Canınız her baklava çektiğinde saatlerce hamur açmaktan kurtulmak istiyorsanız bir de hamur açma derdi olmayan yalancı baklava tatlısı tarifini deneyin. İddia ediyoruz ki bayramın en güzel tatlısını bu tarif ile siz yapmış olacaksınız. Evinize bayramlaşmaya gelenler buradan önce o kadar yere gittik ama bu kadar güzel bir tatlı yemedik diyecekler. Sizden sonra gittikleri her yerde de sizin nefis yalancı baklava tatlınızı anlatacaklar. Herkesin tek sevdiği yalancı, bu tatlı olacak. İşte hamur açma zahmetinden kurtaran, gerçek baklavadan bile güzel olan bol şerbetli nefis yalancı baklava tarifi!

Yalancı Baklava Tarifi Malzemeleri

• Şerbeti için;
  
  
• Üç buçuk su bardağı dolusu toz şeker
  
• Dört su bardağı dolusu su
  
• Çeyrek limonun suyu
  
  Hamuru için;
  
  
• Bir tane yumurta
  
• Bir su bardağı dolusu süt
  
• Bir su bardağı dolusu sıvı yağ
  
• Bir yemek kaşığı dolusu sirke
  
• Bir fiske tuz
  
• Bir su bardağı dolusu nişasta
  
• Bir paket kabartma tozu
  
• Üç su bardağı dolusu un
  
• Bir su bardağı dolusu çekilmiş ceviz içi
  
  Üzeri için;
  
  
• Toz Antep fıstığı
  
  

Yalancı Baklava Tarifi Yapılışı

• İlk olarak yalancı baklavanın şerbeti hazır edilir ki soğusun. Bunun için bir tencerenin içine su ve toz şeker alındıktan sonra ocağa koyulur, şeker eriyene kadar karıştırılır.
  
• Şeker eridikten sonra kendi halinde yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.
  
• Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine çeyrek dilim limon suyu sıkılır ve altı kısık şekilde 10 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır.
  
• Sonra hamuru için geniş bir kabın içine süt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve sirke alınarak güzelce karıştırılır.
  
• Daha sonra nişasta, un ve kabartma tozu da eklenir, tekrar karıştırma işlemine devam edilir.
  
• Ardından yalancı baklava hamuru yoğurulur ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
  
• Hamur istenen kıvama ulaştıktan sonra içine bir su bardağı dolusu çekilmiş ceviz içi dökülerek bir dakika daha yoğrulur.
  
• Sonra tatlı hamurunun pişeceği borcamın her yeri yağlanır ve üzerine hazırlanan hamur koyularak yayılır.
  
• Daha sonra baklava dilimi şeklinde dilimlenir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıdaki fırına verilerek yaklaşık olarak 45 dakika kadar pişirilir.
  
• Fırından çıktıktan sonra beş dakika kadar beklenir ve ardından üzerine soğuyan şerbet dökülür.
  
• Birkaç saat dinlenen yalancı baklava servis edilir ve afiyetle yenir.