Ayçiçek yağını hepimiz kullanıyoruz, her ne kadar zeytinyağı çok daha sağlıklı olsa da hem bazı yemeklere uygun olmuyor hem de fiyatı aşırı pahalı olduğu için Türkiye’de genel anlamda tercih edilen bir ürün değil. Ayçiçek yağı üretiminde ana etken maddelerden bir tanesi olan Palm yağı, dünya üzerinde en çok Endonezya’da üretiliyordu. Endonezya’da son dakika kararı çıkartarak bundan sonra ülke içerisinde palm yağı üretimini tamamı ile yasakladı. Bu yasağın üzerine Türkiye’de de aşırı bir korku başladı TMO, Sole, Birlik, Biryağ, Yudum ve diğer tüm ayçiçek yağı markaları bu duruma karşı şimdiden önlemlerini alsalar da ne yazık ki tüm fiyatlar tavana doğru gidecek. Palm yağı ile ilgili ayrıntılar bir sonraki sayfada yer alıyor.
Palm yağı bugün kullandığımız pek çok üründe yer alıyor. Örneğin yemeklik sıvı yağlar, çikolatalar, margarin yağlar, dondurmalar, hazır yemek ürünleri ve dondurulmuş ürünler ve son olarak da kozmetik ürünlerinde yer alıyor. Yani, bu zamlanmaya sadece ayçiçek yağı olarak bakmak da yanlış olur. Bugün makyaj ürünlerinden yemeklere, yemeklerde kullandığımız sıvı yağlardan yazın en sevdiğimiz şey olan dondurmaya kadar aslında pek çok alanda kullanılıyor. Palm yağına getirilen bu yasak, ülkemizde de çok ciddi anlamda fiyatların zamlanmasına neden olacaktır. Ayçiçek yağı ile ilgili ayrıntılar bir sonraki sayfada yer alıyor.
Ayçiçek yağı fiyatlarını tırmandıracak bir gelişme bu. Normal şartlarda dahi sallantıda olan ayçiçek yağı fiyatlarının bu yasak sonrasında tam bir muamma yaşayacağı da düşünülüyor. Detayları ve zamlı fiyatları hep beraber yaşayıp göreceğiz.