Bu çorbayı içtikten sonra çorba dediğin böyle lezzetli olur diyeceksiniz. Bu çorbayı övmekten ve içmekten kendinizi asla alamayacaksınız. İster yaz aylarında ister kış aylarında olsun, dört mevsim içmek isteyeceksiniz. Adı mülayim olan çorbanın tadı çok renkli. İçinde yok yok. Ayrıca mülayim çorbası varsa yanında başka yemeğe gerek de yok. İşte tüm menüye bedel olan sağlıklı ve lezzetli enfes mülayim çorbası tarifi ve tüm püf noktaları sizler için geliyor!

Mülayim Çorbası Tarifi Malzemeleri

• Üç yemek kaşığı dolusu un
  
• Üç yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
  
• İki yemek kaşığı dolusu tereyağı
  
• Altı su bardağı dolusu et suyu ya da normal su
  
• Üç diş ezilmiş sarımsak
  
  Terbiyesi için;
  
  
• Bir su bardağı dolusu yoğurt
  
• Bir tane yumurtanın sarısı
  
• Yarım dilim limonun suyu
• Göz kararı tuz
  
  Üzeri için;
  
  
• İki yemek kaşığı dolusu tereyağı
  
• Üç tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  
  

Mülayim Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak bir tencerenin içine sıvı yağ ile tereyağı alınır. Üzerine de un dökülerek kokusu çıkana kadar güzel bir şekilde kavrulur.
  
• Sonra içine dövülmüş sarımsaklar ilave edilip bir süre daha kavrulur.
  
• Daha sonra mülayim çorbasının suyu ya da et suyu karıştıra karıştıra ilave edilir.
  
• Çorbanın suyu kaynamaya bırakıldıktan sonra terbiyesinin yapımı için bir kasenin içine yoğurt, yumurtanın sarısı, limon suyu ve tuz alınarak çırpılır.
  
• Çorbanın suyu kaynadıktan sonra içinden bir kepçe kadar alınarak terbiyenin içine katılır ve karıştırılır.
  
• Ardından hazırlanan terbiye yavaş yavaş çorbanın içine ilave edilir ve bir yandan da çorba hızlı bir şekilde karıştırılır.
  
• Kasenin dibinde kalan terbiyeleri iyice çorbaya katmak için aynı işlem birkaç kez tekrar edilir.
  
• Sonra çorba bir taşım kaynatılır ve tuzu ilave edilir.
  
• Daha sonra çorbanın altı kapatılır ve naneli sosunun yapımına geçilir.
  
• Bunun için bir tavaya tereyağı alınır ve eritilir.
• Tereyağı eridikten sonra üzerine kuru nane ilave edilip karıştırılır.
  
• Hazır olan naneli sos çorbanın üzerine dökülür ve servis edilip afiyetle içilir.