Tadına doyum olmayan Nevzine tatlısı herkese tarif sorduruyor. Bu tatlıyı yedikten sonra tadına doyamayacak yedikçe yemek isteyeceksiniz. İşte lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan nevzine tatlısı tarifi haberimizin devamında sizlerle…
Şerbeti için gerekli malzemeler;
• 2.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi
• Birkaç damla limon suyu
Hamuru için gerekli malzemeler;
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Nevzine tatlınız için öncelikle şerbetini ocağa alalım. Su, şeker ve limon suyunu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan şerbetin içerisine ocağın altını kapatarak yarım su bardağı üzüm pekmezini ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
• Nevzine tatlısının hamuru için yoğurma kabının içerisine tereyağ, süt, sıvı yağ, tahin, sirke, ceviz içi ve kabartma tozunu koyarak yavaş yavaş karıştıralım.
• Yaklaşık olarak 3 su bardağı unu yavaş bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Hamurumuzu yağlamış olduğumuz fırın tepsisine elimiz ile bastırarak yerleştirelim
• Hamurumuzun üzerine çatal yardımı ile iki üç çizik atıp şekil verelim.
• Hazırlamış olduğumuz hamurumuzu önceden ayarlamış olduğumuz 180 derecelik fırınımızda yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirelim.
• İlk sıcaklığını bırakan tatlıyı dilimleyerek soğumuş olan şerbetimizi üzerinde gezdirelim.
• Şerbetini çeken Nevzine tatlımızı servis tabaklarına alarak isteğe bağlı olaraktan tahin ile süsleyerek servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.
• Tatlının şerbetini dökerken şerbetin iyice soğuduğunda dikkat edelim. Taksimin ilk buharı çıktıktan sonra henüz daha sıcakken şerbeti de soğuk olarak buluşturalım.
• Hamuru tepsiye yerleştirdiler sonra çatalla verdiğiniz şekilden sonra fırına atmadan önce dilimleyiniz. Eğer fırından çıktıktan sonra dilimle işlemi yaparsanız tatlınızda çatlamalar olabilir.