Bu tarifi evinizde denedikten sonra dışarıda köfte yemeye son verebilirsiniz! Köfteci Yusuf’u bile kıskandıracak bu lezzetli köfteler ile apartmanınızın kapınızda kuyruk olmasına hazır olun. Lezzetli kokusu ile tüm apartmanı kapınızın önünde toparlayacak bu lezzetli köfte tarifi, lezzeti ile de adeta herkesi büyüleyecek.

İşte herkesin merak ettiği, aratıp bir türlü bulamadığı Köfteci Yusuf’un o lezzetli köftelerinin tarifi! Dışarıda köfte yapmaya artık bu tarif ile son verebilirsiniz.

Köfteci Yusuf Köftesi İçin Malzemeler

• 250 gram köftelik şeklinde dana kıyma
  
• İstenilen miktarda karabiber, tuz ve köfte baharatı
  
• 1 tane orta boy kuru soğan
  
• Yarım çay ölçüsünde galeta unu
  
• 1 silme kaşığı ölçüsünde karbonat
  
• 4 – 5 damla limon ( 1 silme kaşığı ölçüsünde karbonatın köpürmesi için kullanılacak)
  

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabının içerisine rendenizin iri olan kısmı ile 1 tane orta boy kuru soğanınızı güzelce rendeleyin. Rendelemiş olduğunuz soğanının suyunu süzerek, acımsı tadından kurtulmasını sağlayalım.
   
   
2. Boş olan bir kenara, 1 silme kaşığı ölçüsünde karbonatı dökerek, üzerine 4 damla limon sıkalım ve karışımın köpürmesini sağlayalım.
   
   
3. 250 gram köftelik şeklinde hazırlattığımız dana kıymamızı bir yoğurma kabının içerisine alarak, üstüne baharatları ve galeta ununu ekleyelim.
   
   
4. Tüm karışımı güzelce ve dikkatlice yoğurmaya başlayalım. Toplamda 5 dakika boyunca karışım lastik kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edelim.
   
   
5. Hazırlamış olduğumuz karışımı en az 2.5 saat buz dolabında ağzı örtülü bir şekilde dinlendirelim.
   
   
6. Dinlendirmiş olduğumuz karışımı 5 dakika daha yoğurarak, köfte şeklini verelim. 2 – 3 yemek kaşığı ölçüsünde sıvı yağda orta ateş ölçüsünde şekil vermiş olduğumuz köfteleri çevire çevire güzelce pişirelim.
   
   
7. Hazır olan köftelerinizi servise hazır hale getirebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!