Siz de her gün aynı ve benzer çorbaları içmekten sıkıldıysanız ya da farklı bir çorba tarifi arıyorsanız mülayim çorbası tarifini mutlaka deneyin. Bu tarif sizi kesinlikle pişman etmeyecek. Adı gibi tadı da güzel olan mülayim çorbası, diğer çorbaları unutturacak. Yediden yetmişe herkes bu çorbadan kase kase içmek isteyecek. Çorba içmeyip hep abur cubur yemek isteyen çocuklar bile bu tarif ile çorba hastası olacaklar. Mülayim çorbası olmadan sofraya oturmak istemeyecekler. Ayrıca bu çorba güzel olduğu kadar hafif de. Ne kadar içerseniz için size hiç dokunmayacak. İşte harika içimi ile adı ayrı güzel tadı ayrı güzel mülayim çorbası tarifi!

Mülayim Çorbası Tarifi Malzemeleri

• Üç yemek kaşığı dolusu un
  
• Üç yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
  
• İki yemek kaşığı dolusu tereyağı
  
• Altı su bardağı dolusu et suyu ya da normal su (karışık da kullanabilirsiniz)
  
• Üç diş ezilmiş sarımsak
  
  Terbiyesi için;
  
  
• Bir su bardağı dolusu yoğurt
  
• Bir tane yumurtanın sarı kısmı
  
• Yarım limonun suyu
  
• Göz kararı tuz
  
  Üzeri için;
  
  
• İki yemek kaşığı dolusu tereyağı
  
• Üç tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  
  

Mülayim Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tereyağı ile sıvı yağ çorba tenceresinin içine alınarak iyice ısıtılır.
  
• Yağlar ısındıktan sonra içine un ilave edilir ve fazla sarartmadan kokusu çıkana kadar kavrulur.
  
• Un kavrulduktan sonra içine ezilmiş sarımsaklar eklenip birkaç tur daha kavrulur.
  
• Sonra tencerenin içine et suyu ya da normal su ilave edilir, kaynayana kadar unun topak olmaması için ara sırada yavaş yavaş karıştırılır.
  
• Çorba kaynamaya bırakıldıktan sonra bir yandan da terbiyesi hazırlanmaya başlanır. Bunun için yumurtanın sarısı, yoğurt, tuz ve limon alınarak pürüzsüz olana kadar iyice çırpılır.
  
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra içinden bir kepçe kadar alınır ve terbiyeye eklenerek ılıtılır.
  
• Sonra yavaş bir şekilde mülayim çorbasının içine eklenir ve bir yandan da çorba karıştırılır.
  
• Bir kere daha kaynadıktan sonra tuzu eklenir ve karıştırıp altı kapatılır.
  
• Son olarak çorbanın sosu hazırlanır. Bunun için uygun bir tavanın içine tereyağı alınır ve eritilir.
• Üzerine kuru nane eklenip yakılır.
  Hazır olan sos, sıcak çorbanın üzerine eklenir ve karıştırılır.
  
• Daha sonra servis edilir ve afiyetle içilir.