Herkesin sevdiği herkesin beğendiği ortak lezzetleri vardır. Bu lezzetler arasında muhakkak ki börek de bulunmaktadır. Fakat börek her yenildiğinde aynı lezzeti ve aynı keyfi vermemektedir. Yapılışına içindeki malzemelere ve daha birçok etkene bağlı olarak lezzet farkı bulunur. Birçok kişinin aramakta olduğu ve merakla araştırma içerisine girmiş olduğu çıtır börek tarifini sizler için hazırladık. En pratik ve en uygun bir şekilde böreğin de pişirecek ve beğeni kazanacaksınız. Birçok kişi sizden bu böreğin tarifini isteyecek.  En çok beğenilen ve en çok keyif alınan börek sizin göreviniz olacak. Işte sizlere lezzetli çıtır börek tarifi;

DEVAMI ARKA SAYFADA

Kıymalı Çıtır Börek Malzemeleri

İç Harcı İçin:

Yarım bardak sıvı yağ

2 adet kadar ortalama olarak kuru soğan

300 gram ortalama olarak kıyma

Üç tatlı kaşığı kadar ortalama olarak ılık suda bekletilmiş kuş üzümü

Yarım demet kıyılmış olarak hazırlanmış maydanoz

1 çay kaşığı kadar ortalama tuz

1 çay kaşığı kadar ortalama karabiber

DEVAMI ARKA SAYFADA

Diğer Malzemeler

2 adet taze  yufka

Yarım su bardağı kadar eritilmiş tereyağı

2 yemek kaşığı ortalama un

1adet büyük boy üzerine sürmek için yumurta sarısı

1yemek kaşığı kadar üzeri için çörek otu

DEVAMI ARKA SAYFADA

Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyma harcını için; geniş bir tava içerisinde sıvı yağ ile yemeklik doğranmış hazırlanmış olan soğanları kıvama gelinceye  kadar soteleyin.

Akabinde kıymayı ekleyip suyunu salması seviyesine kadar kavurun.

Tuz, karabiber ve aynı zamanda suda bekleterek yumuşamış kuş üzümünü de tavaya sorunsuz bir şekilde ekleyip karıştırın.

Kıyılmış maydanozu kıymalı harcın içerisine ilave ederek karıştırdıktan sonra alın.

Daha sonra bütün yufkayı tezgaha yerleştirin. Yufkanın yarı kısmına eritilmiş tereyağını sürün ve aynı zamanda üzerine un ekleyerek yufkanın yağlanmamış bulunan diğer yarısını kapatın.

Yufkanın üzerine de aynı şekilde katlanmış kısmına eritilmiş tereyağı ve aynı zamanda un serpiştirdikten sonra uzun kalan bölümü kıymalı harcın yarısını üzerine orantılı bir şekilde yayın.

Yufkanın kenar bölümlerinden 2'şer parmak kadar katlayın ve aynı zamanda yufkayı hafif rulo şeklinde katlama işlemi yapın.

Rulo şeklinde bulunmakta olan böreği 6 parçaya bıçak ile bölün. 2. yufkaya da aynı maddeleri uygulayarak uygulayın.

Börekleri pişirme kağıdı konulmuş ve daha önceden hazırlanmış fırın tepsinize dizin ve aynı zamanda üzerine yumurta sarısı ekledikten sonra çörek otu üzerine ekleyin.

Önceden hazırlanmış 180 derece fırın içerisinde 20 dakika kadar pişirdikten sonra afiyetle tüketin.