Sadece Hünkar Değil Herkes Beğenecek! İşte Şeflerin Sır Gibi Sakladığı Hünkar Beğendi Tarifi
Bu hünkar beğendi tarifini daha önce hiçbir yerde görmediniz! Lezzet dünyasına kapı aralayacak bu tarif ile misafirleriniz tarif almak için sıraya girecek. İşte herkesi sıraya sokacak o tarif!
7 Aralık 2021 , Salı
Bu hünkar beğendi tarifi ile lezzetli bir sofra hazırlamak çok basit! Başka hiçbir yerde bulamayacağız hünkar beğendi tarifi ile şeflerin sır gibi sakladığı püf noktalar ortaya çıktı. Bu hünkar beğendi tarifi ile bir şef edasında görünmeye hazır olun. Sizler için hünkar beğendi tarifini ve püf noktalarını hazırladık. Bu tarifi sadece hünkar değil herkes beğenecek!
Malzemeler
- 200gr kuşbaşı et
- 3 yemek kaşığı ölçüsünde sıvı yağ
- 1 orta boy soğan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- Ortalama 1 yemek kaşığı ölçüsünde salça
- 1,5-2 su bardağı ölçüsünde su
- Karabiber
- Tuz
Beğendi Kısmı İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 1 çay bardağı ölçüsünde süt (eğer az gelirse ekstradan ilave edebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı ölçüsünde tereyağı
- 1 yemek kaşığı ölçüsünde un
- Tuz
- Yarım su bardağı kadar kaşar rendesi
Yapılışı
İlk aşamada patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. (Patlıcanları Çekirdeksiz seçmeniz, yemeğimizin daha lezzetli olmasına olanak sağlayacaktır.)Közlemiş olduğunuz patlıcanların kabuğunu soyarak doğrayın.Tavada un ve yağı kavurun.Kavurduğunuz karışma patlıcanları ekleyerek iyice karışım içersinde ezin.Ocağı kısık ateşe alarak, sütü yavaş yavaş ekleyin. Patlıcanlarla harmanlanmasana dikkat edin.Hazırladığınız karışımı iyice karıştırın. Daha sonra kaşar ekleyerek ocağın altını kapatın.Kaşarı karışıma tamamen yaydığınızdan emin olun. Tam anlamıyla karıştırdıktan sonra beğendi kısmı hazır olur.Başka bir tavada yağı kızdırın. Kızan yağa dilimlediğiniz etleri ilave edin.Tavaya eklediğiniz etler suyunu bırakıp tekrardan çekene kadar kavrulur.İnce şekilde doğranan biberler ve soğanlar eklenir. Biberler ve soğanlar kavrulunca salça eklenerek karıştırılır.Daha sonra hazırlanan yemeğe; çekirdekleri çıkartılıp doğranmış domatesler eklenir.Ortalama 1,5 ile 2 su bardağı ölçüsünde göz kararı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Etler pişene kadar ocağın altı orta ateşte açık bırakılır.Piştikten sonra tencerenin kapağı açılır ve karabiber tuz eklenir.Servis edilmeden önce beğendiğinin üstüne hazırladığınız eti koyarak servis yapabilirsiniz.Herkese Afiyet Olsun…
