Bu Köfte Sizi Çocukluğunuza Götürecek! İşte Anne Eli Değmiş Gibi Lezzetli Köfte Tarifi
Anneleriniz köftelerini aratmayacak bu lezzetli anne köftelerinin tarifini başka yerde bulamayacaksınız! Hem lezzetli hem anne emeği dolu köftelerin pratik tarifini sizlerle paylaştık.
7 Aralık 2021 , Salı
Birbirinden farklı köfte tarifleri paylaşılsa da insan bir süreden sonra “ anne” evindeki o lezzetli köfteleri arar… Herkesin mutlaka “Ah annemin köfteleri!” dediği bir an olur. Bu köfte tarifi ile annenizin köftelerini aramayı bırakacak; o lezzetli anne eli değmiş köfteleri sizler yapacaksınız. İster misafirlerinize isterseniz de ailenize yapacağınız bu köftelerle kendinize hayran bırakacağınız kesin! Lezzetli anne köftesinin tarifini ve püf noktalarını detaylı öğrenmek istiyorsanız; bu köfte tarifine sıkı sıkıya tutunun!
Bu köfte tarifi ile mazideki kalabalık sofralara gideceksiniz. Annenizin el lezzeti değmiş gibi lezzetli olan köftenin tarifi ve püf noktaları!
Malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı ölçüsünde galeta ya da ekmek içi
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı ölçüsünde domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı ölçüsünde kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı ölçüsünde pul biber
- Yarım çay kaşığı ölçüsünde karabiber
- Yarım çay kaşığı ölçüsünde kimyon
- Yarım çay kaşığı ölçüsünde köfte baharatı
- Tuz
Yapılışı
Soğanı derin bir kabın içerisine alarak rendeleyin. Rendelediğiniz soğanların avucunuzun içiyle suyunu sıkın. Bu sıkma işlemi sayesinde soğanın verecek olduğu acımsı tat azalacaktır.Suyunu sıkmış olduğunuz soğanın üzerine; ince ince kıymış olduğunuz maydanozu, 1 adet yumurtayı, baharatları, sarımsakları ve ekmek içi ya da galeta ununu ekleyin.Eklediğiniz malzemeler birbirine tamamen karışıp, homojen hale gelene kadar yoğurma işlemini uygulayın.Pürüzsüz ve homojen hale gelen köfte harcınızı yarım saat boyunca buzdolabında dinlendirmeye bırakın.Buzdolabında yarım saat bekletmiş olduğunuz köfte harcınızı çıkartıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.Ceviz büyüklüğünde parçalarınıza şekil vererek tavada kızartmaya başlayın. Kızartırken yapışmaz tava tercih etmeniz sizler için büyük avantaj sağlayacaktır.Yanına dilerseniz biber ve patateste kızartarak servis yapabilirsiniz.Herkese Afiyet Olsun…