Bu Tatlının Tarifini Herkes Soracak, Dillere Pelesenk olacaksınız! Pratik Yapılan İstanbul Tatlısı Tarifi
Şerbetli tatlı sevenlerin çokça seveceği bir tatlı çeşidi İstanbul tatlısıdır. Peki İstanbul tatlısı nasıl yapılır? Dikkat edilmesi gereken püf noktalar nelerdir? Hangi malzemelerin kullanılması gerekmektedir? İstanbul tatlısı hakkında merak ettiklerinizin hepsi haberimizin detaylarında...
31 Aralık 2021 , Cuma
İstanbul Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Bir şehir adı ile özdeşleşen tatlı sayısı çok fazla olmasa gerek. İstanbul tatlısı bu tatlılardan biri. Peki İstanbul Tatlısı nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nelerdir?
İstanbul tatlısının hamuru için;
- 100 tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta (bir tane yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- Çeyrek çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2-2, 5 su bardağı un
Dolgusu için;
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı irmik
- Şerbeti için :
- 3,5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limon
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam (isteğe bağlı)
İstanbul Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeleri hazırladıktan sonra hepimizin aklında tek bir soru var. İstanbul tatlısı nasıl hazırlanır? Tarifte nelere dikkat etmeliyiz.
İstanbul tatlısı için öncelikle dolguyu hazırlamanız geerkmektedir. Dolgu hazırlamak için sütü ve irmiği tencereye koyup kıvam alana kadar pişirin.Daha sonra hamur malzemelerini yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde olan topların ortasına çukur açın. Bunların üzerine yumurtanın sarısını sürün ve üzerine susam serpin.Hamurun çukur yerine dolgu için yapılan yerleştirilir. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Tatlıyı pişerirken bir diğer yandan da şerbeti hazırlamayı ihmal etmeyin.Şerbet malzemesi kaynamaya başladıktan sonra yarım limon ekleyin. 15 dakika kaymanız yeterli olacaktır. Ardından tatlıya hafif sıcak şerbet dökülür. Daha sonra ben kare borcam tepsiye alınması gerekir.Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edilmesi önerilmektedir. Ancak tatlının bir sonraki güne beklemesi halinde çok daha lezzetli olduğu da bilinen bir gerçektir. Son olarak tatlı kaymak ve krem şanti eklenerek de sunulabilir.