Evdeki Malzemeler ile Yapılıyor Afiyetle Yeniyor! İşte En Güzel İrmik Helvası Tarifi
Yeni malzeme almadan evde kolaylıkla irmik helvası yapabilirsiniz! İşte evde pratik bir şekilde irmik helvası yapımının tarifi ve püf noktaları...
19 Ocak 2022 , Çarşamba
Hepimizin küçük bir çocukken tanıştığı ve lezzetine bayıldığı tatlılardan birisi de irmik helvasıdır. Hem kış aylarında sıcakken yenmesi hem de yazın sıcağında üzerine dondurma konularak sunulması hepimizin gönlüne taht kurmasına sebep olmuştur. İrmik helvası hafif bir tatlı olmanın yanı sıra evde her zaman bulunan basit ve ucuz malzemeler ile yapılabilir. Arzuya göre süt veya su ile yapılabilen irmik helvasının şeker ayarını da arzu ettiğiniz gibi yapmanız mümkündür. Evlerin vazgeçilmez tatlısı irmik helvasının 4 kişilik tarifi şu şekildedir;
Malzemeler
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı veya 4 yemek kaşığı sıvı Ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt (arzuya göre su konacak miktar kadar sırf süt ilavesi yapılabilir)
- 1, su bardağı irmik (bir yemek kaşığı daha fazla konabilir, kıvamı daha yoğun olacaktır)
- 1/2 su bardağı çam fıstığı veya ceviz (pişerken içine veya piştikten sonra üzerine ekleyebilirisiniz)
- 1 su bardağı su (sırf su ile yapacaksanız fazladan 1 bardak daha su ekleyebilirisiniz)
- 1 su bardağı toz şeker ( şekeri daha çok seviyorsanız miktarını bir veya iki yemek kaşığı kadar arttırabilirsiniz)
Servisi için
- 2 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre dondurma da ilave edebilirisiniz)
Yapılışı
Tencereye ilk önce tereyağı veya sıvı yağı ekleyip biraz kızması için beklemeniz gerekir. Daha sonrasında arzuya göre ceviz veya çam fıstığı ilave edilerek kısa bir süre kavrulma işlemi yapılır.Kavurma bittikten sonra tencerenin üzerine irmiğinizi döküp karıştırmaya başlanır. Yanmaması ve tavaya yapışmaması için karıştırma işlemi devamlı olarak yapılmalıdır.Öte yandan da diğer ocağın üzerinde irmik helvasının şerbeti hazırlanır. Bunun için süt, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırmak yeterli olacaktır.Kaynayan şerbetin altı kapatılır ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kavrulan irmik karışımının üzerine dikkatlice ve azar azar ilave edilir. Bu süreçte sıçrama olabileceği için tencere kapağından yardım almak faydalı olacaktır.İrmik karıştırılmaya devam edilir ve yaklaşık 10 dakika sonunda altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.Ilıyan irmiğin üzerine tarçın ve dondurma ilave ederek yiyebilirisiniz. Afiyet olsun!