Patates püresi ve köfte her zaman çok iyi bir ikili olmuştur. Bu yiyecekler çeşitli yemeklerde bir araya getirilip lezzet patlaması yapılmıştır. Bu tarifle de çok lezzetli bir yiyeceğe şahit olacaksınız. İşte güveç kaplarında enfes patates püreli misket köfte tarifi!
Köftesi için;
- 300 gram kadar kıyma
- Bir tane rendelenmiş kuru soğan
- Bir tane yumurta
- Bir çay kaşığı kekik
- Bir çay kaşığı kimyon
- Bir çay kaşığı pul biber
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı tuz
Püresi için;
- Beş tane haşlanmış orta boy patates
- Bir yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
- Bir tatlı kaşığı tuz
- İki yemek kaşığı süt
Sosu için;
- Bir yemek kaşığı dolusu domates salçası
- Bir çay bardağı su
Üzeri için;
- Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
İlk olarak püre için patatesler su dolu tencerede haşlanır. Ardından yemeğin köftesi için tüm köfte malzemeleri uygun bir kaba alınarak yoğurulur. Kıymayı yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç bir süre dinlendirilir. Ardından dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve top gibi yuvarlak yapılır. Yuvarlanan köfteler yağın içinde güzelce kızartılır. Ardından fazla yağını çekmesi için kızaran köfteler kağıt havlunun üzerine alınır. Daha sonra haşlanmış patatesler tereyağı, süt, kaşar peynir ve tuz ile püre haline getirilir. Elde edilen patates püresi eşit şekilde güveç kaplarına ayrılır. Onun üzerine kızartılan köfteler ilave edilir. Üzerine dökülecek olan salçalı sos su ile iyice karıştırılır. Tüm sos güveç kaplarına eşit şekilde pay edilir. Ardından rendelenen kaşar da güveç kaplarının en üzerine eşit şekilde eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patates püreli misket köfte pişirilir. Kaşarlar eridikten sonra fırından alınır ve sıcak sıcak servis edilir.