İrmikli tatlı tarifleri arasında ön plana çıkan Luzine tatlısını afiyetle yiyeceksiniz. Canınız tatlı çektiyse bu tarif sizin kurtarıcınız olacak. Az malzemeli olmasına rağmen lezzetinden ödün vermeyen bu tarifi yapmaya doyamayacaksınız. Pastane tatlılarını aratmayan bu lezzet gün sofralarının da parlayan yıldızı olacak. İşte nefis mi nefis luzine tatlısı tarifinin detayları…
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 2.5 su bardağı su
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket şeker vanilin
• Dilerseniz ceviz içi
1. Derin bir tencerenin içine tereyağımızı ekleyelim ve eritelim.
2. Ardından toz şekerimizi ekleyelim ve şekerimizi eritelim.
3. Ardından unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştırmaya devam edelim. Unumuzun kokusu çıkana kadar güzelce kavuralım.
4. Daha sonra kavrulan unumuzun üzerine irmiği ilave edelim ve sürekli karıştıra karıştıra kıvam almasını sağlayalım.
5. Güzelce kıvam aldıktan sonra kaynar suyu ilave edelim ve iyice kıvam alana kadar pişirelim. Bu sırada sürekli karıştırmaya devam edelim.
6. Ardından içine şeker vanilini ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
7. Daha sonra dilerseniz iri iri çekilmiş ceviz içinden ekleyelim ve iyice karıştıralım.
8. Ardından sıvı yağ ile yağladığımız borcamın içine irmikli karışımımızı ekleyelim ve spatula yardımıyla güzelce yayalım.
9. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim ve daha sonra buzdolabında yaklaşık 2-3 saat iyice dinlendirelim.
10. Buzdolabında belirtilen süre kadar dinlendikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim ve dilimleyelim.
11. Süsledikten sonra servise hazır. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.