İşte nefis alman pastası tarifinin detayları…
Keki için gerekli malzemeler:
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 3 çay bardağı un
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
Kreması için gerekli malzemeler:
• 500 ml süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket şeker vanilin
• 3 yemek kaşığı un
1. İlk önce derin bir kabın içine yumurta ve şekeri ekleyelim. Güzelce köpük köpük olana dek çırpalım.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyelim ve karıştıralım.
3. Daha sonra kuru malzemelere geçelim ve un, kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
4. Ardından kek karışımımızı yağlanmış bir kek kalıbının içine dökelim.
5. Önceden ısıtılan 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 20-25 dakika pişirme süresi olacaktır fakat kontrollü bir şekilde pişirmeniz gerekmektedir.
6. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkartalım ve oda sıcaklığında soğuması için kenara alalım.
7. Kremasını hazırlamak için; bir tencerenin içine süt, un, yumurta, şeker ekleyelim güzelce karıştıralım.
8. Ardından ocağımızı açalım ve orta ateşte karıştıra karıştıra güzelce pişirelim. Daha sonra kıvam alınca içine vanilin ve tereyağı ekleyelim, güzelce çırpalım.
9. Ardından soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölelim.
10. Kekimizin alt tabanını bir servis tabağının içine alalım ve kremamızı dökelim. Kremayı güzelce yayalım ve kekimizi üst kısmını kapatalım.
11. Ardından kekimizin en üstünü pudra şekeriyle kaplayalım.
12. Soğuduktan sonra servise hazır.
• Şekeri ve yumurtayı güzelce çırpanız önemlidir.
• Kek karışımını fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika fırını açmamanız gerekir.
• Kremanızın pürüzsüz olması için mikserle çırpabilirsiniz.
• Dilerseniz pastanın arasında çilek ya da muz dilimleri de koyabilirsiniz.
• Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek ekleyelim. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.