Meyvelerin tadıyla ve içindeki kremasıyla hem pratik hem harika bir lezzet olan meyveli soğuk pasta yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Tarif defterleriniz de baş köşeyi alacak bu pasta pratik ve zahmetsiz hazırlanışı ile çok tercih ediliyor. Siz ve sevdikleriniz ile geçireceğiniz güzel anlarda ağızlarda enfes bir lezzet bırakacak soğuk pastayı daha fazla beklemeden hazırlamaya başlayalım.

Meyveli soğuk pasta için gerekli malzemeler;

             Tabanı için:

• 10 adet hurma
  
• 1 su bardağı badem
  
• 2 yemek kaşığı margarin (eritilmiş)
  
• Yarım su bardağı ceviz
  
• 1/4 çay kaşığı tuz
  

              Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı bal
  
• 4-5 damla limon suyu
  
• 1 yemek kaşığı margarin (eritilmiş)
  
• 1 su bardağı frambuaz (dondurulmuş)
  
• 6-7 dilim çilek (dondurulmuş)
  
• 1 su bardağı kaju (suda bekletilmiş)
  
• 1 tatlı kaşığı tarçın
  
• 1 adet muz (dilimlenmiş, dondurulmuş)
  Süslemek için:
  
• 5-6 adet ahududu
  
• 5-6 adet böğürtlen
  
• 1 avuç frenk üzümü
  
• 1 avuç yaban mersini

Meyveli soğuk pasta tarifi nasıl hazırlanır?

İlk olarak pastanın tabanını yaparak tarife başlayalım. Tabanı için sırasıyla hurma, ceviz ve bademi rondodan geçirerek ufak parçalara ayırın.

Ardından rondodan geçirip ufak parçalara ayırdığınız parçaların üzerine erittiğiniz margarini ve tuzu ilave edin. Pasta altınız için oval geniş bir tabak çıkarın ve üzerine streç film açın ve malzemeyi düzgün bir şekilde ilave edip yayın ve buzlukta 20 dakika kadar donmasını bekleyin.

Üst harcı için eritilmiş margarin, suda bekletilmiş çiğ kaju, dondurulmuş muz, bal, tarçın ve limon suyunu rondodan geçirin.

Elde ettiğiniz karşımın yarısını alın ve diğer yarısının içerisine  3-4 damla limon suyu, frambuaz, hurma, tarçın ve çilek ekleyerek tekrar rondodan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı buzlukta 2 saat kadar bekletin.

Kajulu karışımı buzdolabında dinlenen karışımın üzerine yayın. Ardından buzluktaki frambuazlı karışımı en üste ilave edin ve pastanızın üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Soğuk servis ediniz afiyet olsun.