Son dönemde ismini en çok duyduğumuz tatlıların başında trileçe yer almaktadır. Pek çok hanım bu tarifi defterine ekledi, ancak doğru tarifi eklemeyenlerin sayısı da bir hayli fazla. Peki yumuşak kıvamda bir trileçe yapmak için hangi aşamaların takip edilmesi gerekiyor? Bu tarifi denedikten sonra misafirlerinize çok lezzetli bir trileçe yedireceksiniz. İşte yumuşacık keki ile trileçe tarifi!
Malzeme Listesi ve Tarifi Sonraki Sayfada
Keki için;
- Beş tane yumurta
- Bir su bardağından 1 santim eksik toz şeker
- Bir buçuk su bardağı dolusu un
- Bir paket kabartma tozu
- Bir paket vanilya
Sütlü sosu için;
- Üç buçuk su bardağı dolusu süt
- Üç yemek kaşığı toz şeker
- 200 gram sıvı krema (Bir paket)
Karamel sosu için;
- Bir çay bardağı dolusu toz şeker
- Bir yemek kaşığı kadar tereyağı
- 200 gram sıvı krema
Üzeri için;
- Bir paket krem şanti
İlk olarak uygun bir kabın içine yumurtalar kırılır ve üzerine şeker ilave edilir. Sonra ikisi birlikte iyice çırpılır. Sonra içine un, vanilya ve kabartma tozu da eklenir. Spatula yardımı ile tüm malzemeler alttan üste doğru karıştırılır. Ardından hazırlanan trileçe keki hamuru, altı yağlanmış fırın tepsisine ya da borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika piştikten sonra fırının derecesi 150 dereceye düşürülür ve 30 dakika daha pişirilir. Sonra sütlü sos için süt, sıvı krema ve şeker bir kapta çırpılır. Çırpılan sos beklemesi için buzdolabına alınır. Daha sonra karamel sos için tavaya şekerler alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılır ve ardından tereyağı eklenerek eritilir. Sonra üzerine sıvı krema ilave edilir ve kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirilir. Bu sırada fırından çıkan ve ılıyan kek ters çevirilir. Üzeri çatalla delinir ve hazırlanan sütlü sos dolaptan alınarak üzerine eşit şekilde dökülür. Hazırlanan krem şantinin bir kısmı kenara ayırılarak geri kalanı da kekin üzerine eşit şekilde yayılır. En üstüne ise soğuyan karamelli sos dökülür. Ayrılan krem şanti ile en üstüne şekil verelim. Bunun için kürdan kullanılabilir. 5 saat kadar dinlendirdikten sonra trileçeyi servis edebilirsiniz.