Pişerken mis gibi kokusu ile tüm evi saracak olan portakal reçelini her sabah yemek isteyeceksiniz. Çünkü bu tarif ile hazırlanan harika portakal reçeli, tam ekmeğe sürmelik. Ayrıca c vitamini deposu olan portakal, sağlık açısından da çok faydalı. Siz de çocuklarınıza sağlıksız tatlılar almak yerine evinizde mis gibi portakal reçeli yapın. Bu sayede hem çocuğunuzu sağlıklı beslemiş olun hem de mutfaktaki marifetlerinizi herkese gösterin. Daha pişerken kokusunu olan hemen eline kağıt ve kalemi alıp yanınıza gelsin, tarifini sizden can kulağı ile dinleyip defterine yazsın. İşte aklınızı başınızdan alacak tadı ile mis gibi kokan ve tam kıvamında portakal reçeli tarifi!

Portakal Reçeli Tarifi Malzemeleri

• On tane orta boy portakal
  
• Beş su bardağı dolusu toz şeker
  
• Bir tatlı kaşığı dolusu tereyağı
  
• Bir çay kaşığı dolusu limon tuzu
  
• Yarım limonun suyu
  
  

Portakal Reçeli Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tüm portakalların kabukları soyulur ve ardından acı olmaması için içindeki beyaz zar kısmı da olabildiğinde soyulur. Aynı şekilde portakalın orta kısmında beyaz kısım da alınarak temizlenir.
  
• Kabukları soyulan portakallar, iri iri küpler halinde doğranırlar.
  
• Daha sonra doğranan portakallar, geniş bir tencerenin içine alınırlar ve üzerine beş su bardağı dolusu toz şeker eklenir.
  
• Ardından tencerenin kapağı kapatılır ve bir gece serin bir yerde bekletilir.
  
• Sabah olduğunda portakal ve şeker dolu tencere ocağa alınarak altı orta ateşte yakılır. Bu şekilde arada sırada karıştıra karıştıra pişirilir. Sürekli karıştırıldığı zaman portakallar zarar görebilir ve hoş görüntü oluşmaz.
  
• Reçel kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve bu şekilde yarım saat kadar daha pişirilir.
  
• Daha sonra içine limon tuzu, limon suyu ve tereyağı ilave edilerek tekrar karıştırılır.
  
• Ardından bu şekilde yaklaşık olarak 10 dakika daha pişirilir ve kıvam alması sağlanır. Kıvamını anlamak için bir çay kaşığı kadar reçeli kaba alıp hemen soğutun ve kıvamını kontrol edin. İstediğiniz kıvama geldiyse ocaktan alın, gelmediyse biraz daha kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
  
• Portakal reçeli ocaktan alındıktan sonra hemen sıcağı sıcağına kavanozlara doldurulur ve ağzı sıkı bir şekilde kapatılır.
  
• Soğuktan sonra servis edilen portakal reçeli afiyetle yenir.