Özel marine sosu ile hazırlanan tavuk sote diğerlerine hiç benzemiyor. Tadı o kadar güzel ve lezzetli oluyor ki yiyenler dibini ekmekle sıyırıyor, sosunun tek bir zerresini bile ziyan etmek istemiyor. Tavuk soteyi daha önce çok kez yemiş olabilirsiniz ama bu kadar lezzetlisini kesinlikle yemediniz. Böylesini meşhur restoran Tavuk Dünyası şefleri bile yapamıyorlar. İşte siz de bu tarifle en güzel tavuk soteyi yapacaksınız ve yiyenleri şok edeceksiniz. Yiyenler sırrını merak edecek ve size tarif soracaklar. İşte lokum gibi pişen marine edilmiş enfes tavuk sote tarifi ve tüm püf noktaları!

Marine Edilmiş Tavuk Sote Tarifi Malzemeleri

• Yarım kilo kadar kemiksiz tavuk eti
  
• Üç yemek kaşığı sıvı yağ
  
• On tane arpacık soğan
  
• İki tane kırmızı kapya biber
  
• İki tane yeşil sivri biber
  
• Yarım paket kültür mantarı
  
  Marinesi için;
  
  
• Bir çay bardağı dolusu soya sosu
  
• Bir çay bardağı dolusu süt
  
• Çeyrek çay bardağı dolusu sirke
  
• Bir çay bardağı dolusu sıvı yağ
  
• Bir yemek kaşığı dolusu üzüm pekmezi
  
• Üç diş sarımsak
  
• Bir tatlı kaşığı dolusu tuz
  
• Bir tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber
  
• Bir tatlı kaşığı dolusu kuru kekik
  
• Bir çay kaşığı dolusu karabiber
  
  

Marine Edilmiş Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

• İlk olarak geniş bir kabın içine bütün marine malzemeleri alınır ve çırpıcı yardımı ile güzelce çırpılır. İçindeki baharat oranı damak zevkine göre ayarlanabilir.
  
• Sonra tavuk etleri orta büyüklükte kuşbaşı şeklinde doğranır ve sosun içine alınarak iyice karıştırılır, tüm tavukların sosa bulandığından emin olunur.
  
• Daha sonra kabın ağzı kapatılarak en az 3 saatliğine buzdolabının alt bölümüne alınarak bekletilir. Bir gece bekletirseniz tavuklarınız hem daha yumuşak hem daha lezzetli olacaktır.
  
• Marine edilen tavuk etleri dolaptan alınmadan önce soğanlar, biberler ve mantarlar orta büyüklükte doğranarak kenara alınırlar.
  
• Ardından kalın tabanlı bir tavanın içine sıvı yağ alınıp iyice ısıtılır ve ısındıktan sonra sosun içinden alınan marine edilmiş soslar tavaya alınır.
  
• Rengi dönene kadar kavrulan tavukların içine arpacık soğanlar eklenip birkaç dakika kadar birlikte kavrulur.
  
• Sonra içine biberler eklenip tekrar birkaç dakika daha karıştıra karıştıra kavrulur.
  
• Son olarak mantarlar da tavanın içine alınarak kavrulur. Arpacık soğanlar yumuşayana kadar pişirilen marine edilmiş tavuk sote, servis tabağına alınır.
  
• Hazır olan marine edilmiş tavuk sote, makarna ve salata eşliğinde servis edilerek afiyetle yenir.