Sevdiğiniz kurabiye tariflerinin yerini dolduracak olan bu lezzetin adeta bağımlısı olacaksınız. Çayın yanında sizlere eşlik edecek olan bu kurabiyenin tadı damağınızda kalacak ve hep yapmak isteyeceksiniz. İşte lezzetine doyum olmayan, tadı ve görüntüsüyle hayran bırakan, reçelli susamlı kurabiye tarifinin tüm detayları…
Hamuru için gerekli malzemeler:
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağından biraz daha fazla pudra şekeri
• 1 paket şeker vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
Üzeri için gerekli malzemeler:
• Kavrulmuş susam
• Reçel
• Kurabiye hamurunu ilk önce yumurta akına daha sonra susama bulayalım.
• Damak zevkinize göre sevdiğiniz reçelden kullanabilirsiniz.
• Kurabiye hamurunun malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.
1. İlk önce derin bir kabın içine oda sıcaklığında beklemiş tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ekleyelim. Ardından pudra şekeri, hindistan cevizi, şeker vanilin, kabartma tozu, nişastayı ekleyelim.
2. Daha sonra yoğurmaya başlayalım. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Ardından hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avucumuzla yuvarlayalım.
4. Daha sonra kurabiye hamurlarımızı susama bulayalım.
5. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.
6. Ardından fırın tepsimize dizelim.
7. Kurabiye hamurlarının ortasını biraz bastıralım ve delik açalım.
8. Daha sonra istediğimiz bir reçel çeşidinden ekleyelim.
9. Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında güzelce pişirelim. Fırın ayarına göre kurabiyelerinizi kontrollü bir şekilde pişirmeniz gerekmektedir.
10. Güzelce piştikten sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim ve servis tabağına alalım.