Bu kurabiye tarifi sosyal medyaya bomba gibi düştü ve Instagramda beğeni yağmuruna tutuldu. Herkes bu tarifin olduğu gönderiyi beğenip altına binlerce olumlu yorum yazdı. Deneyenlerin bir çoğu bu tariften sonra pastane açmak istediklerini söylediler. Siz de Instagramı çökerten susamlı cevizli kurabiye tarifine bayılacaksınız ve ilk denemeden sonra bağımlısı olacaksınız. Artık canınız ne zaman kurabiye çekse ve evinize ne zaman misafir gelse bu kurabiyeden yapmak isteyeceksiniz. Yiyenler sizi övdükçe övecekler ve giderken kurabiyenin tarifini almadan kapıdan dışarıya bir adım atmayacaklar. Kıyır kıyır hamuru ağızlarda kum gibi dağılıp gidecek, üzerine içilen bir yudum çayla mideler bayram edecek. İşte beğeni rekorları kıran enfes susamlı cevizli kurabiye tarifi!
Susamlı Cevizli Kurabiye Tarifi Malzemeleri
- 250 gram kadar oda sıcaklığında bulunan tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı dolusu sıvı yağ
- Bir tane yumurtanın sarısı (beyazı üzeri için ayrılacak)
- Yarım paket kabartma tozu
- Altı yemek kaşığı dolusu toz şeker
- Bir çay kaşığı dolusu tuz
- Bir su bardağı dolusu toz gibi çekilmiş ceviz içi
- Bir kase dolusu susam
- Sekiz çay bardağı dolusu un
Susamlı Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı
- İlk olarak derin bir yoğurma kabının içine oda sıcaklığında bulunan tereyağı ya da margarin, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve yumurtanın sarısı alınarak krema kıvamına gelene kadar uzun uzun yoğrulur.
- Bu karışımın üzerine bir su bardağı dolusu toz gibi çekilmiş ceviz içi dökülür ve karıştırma işlemine bir süre daha devam edilir.
- Sonra üzerlerine un ile kabartma tozu ilave edilmeye başlanır ve bir yandan da susamlı cevizli kurabiye hamuru yoğrulur.
- Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edildiğinde hamur hazır demektir. Sonraki aşamada şekil verme işlemine geçilir.
- Bunun için susamlı cevizli kurabiye hamurundan parçalar koparılır ve avuç içinde istenilen şekil verilir.
- Şekil verilen kurabiye hamuru önce yumurtanın beyazına batırılır, sonra da susama bulanır.
- Hazırlanan kurabiye hamuru altı yağlanmış fırın tepsisine ya da altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
- Aynı şekilde tüm hamurlar hazırlanıp tepsiye aralıklı bir şekilde dizilirler.
- Son olarak önceden ısıtılmış 170 derecelik ısıdaki fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının çıkması beklenir ve ardından servis edilerek afiyetle yenir.
Etiketler
Yemek Tarifleri