Kış döneminde olduğunuz için enerjimizi yükselten ve bağışıklık sistemimizi güçlendiren besinlere ihtiyaç duyarız. Bu ihtiyacı en iyi şekilde karşılayan besinlerden bir tanesi de çorbadır. Bol malzemeli kış çorbaları hem vitamin deposu hem de lezzetli olur. Adeta kış çorbasını içince patlamayı bekleyen bir dinamit gibi oluyorsunuz. İşte en ince noktalarına kadar enerji veren kış çorbası tarifi!
Enerji Veren Kış Çorbası Tarifi Malzemeleri
- Bir tane orta boy kuru soğan
- Bir tane orta boy patates
- Bir tane havuç
- Bir avuç herhangi bir sebzenin doğranmış hali (Kereviz olursa daha iyi olur. Yoksa ıspanak ya da pırasa olabilir.)
- Sıvı yağ
- Bir tencere tavuk suyu ve tavuğun parçaları
- Göz kararı tuz
Sosu için; - Yarım yemek kaşığı kadar tereyağı
- Bir yemek kaşığı dolusu un
- Bir bardak kadar süt
Enerji Veren Kış Çorbası Tarifi Yapılışı
- İlk olarak bir tencerenin içine sıvı yağ eklenir ve üzerine soğan yemeklik şekilde doğranarak rengi dönene kadar iyice kavrulur.
- Sonra havuç ve patates rendelenir. İlk olarak tencerenin içine rendelenmiş havuç ilave edilir ve birkaç tur karıştırılır. Daha sonra rendelenmiş patatesler de ilave edilerek birkaç dakika daha kavurma işlemine devam edilir.
- Ardından tencerenin içine yaklaşık olarak bir litre kadar tavuk suyu eklenir. Eğer tavuk suyu yoksa normal su da kullanılabilir ya da tavuk suyu ve normal su karışık olabilir.
- Tenceredeki malzemelerin haşlanmasına yakın içine doğranmış sebze ve tavuk etleri de ilave edilir.
- Tüm sebzeler haşlandıktan sonra ise tuz da ilave edilerek biraz daha pişirilip altı kapatılır.
- Sonra kış çorbasının sosu için bir tavaya tereyağı alınarak eritilir ve üzerine un ilave edilerek kavrulur.
- Unu kavurma işlemi bittikten sonra ocağın altı kapatılır ve tavanın içine yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılır.
- Ardından hazırlanan sos yine karıştırılarak çorbanın içine ilave edilerek servise hazır hale getirilir.
Etiketler
Yemek Tarifleri