Bu Yemeği Kimse Bilmiyor! Pılıngır Yemeği ile Dillere Pelesenk Olacaksınız! İşte Pııngır Yemeği Tarifi

Pılıngır, lezzetli ve baklagiller ailesinden olan bir sebzedir. Çok faydalı ve doyurucu bir besindir. İçerisinde bol miktarda sodyum ve demir bulunur. B vitamini sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Kansızlık, şeker ve tansiyon gibi hastalıklara iyi geldiği söylenmektedir. İçinde pılıngır olan birçok yemek tarifi vardır. Bazı yörelerde börülce olarak da bilinmektedir. 

Taze Pılıngır Yemeği Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler

• Yarım kilo taze pılıngır
  
• 2 adet beyaz soğan
  
• 3 adet domates
  
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  
• 1 çay kaşığı tuz
  
• 2 adet kesme şeker
  
• 2 adet sarımsak
  

Taze Pılıngır Yemeği Yapım Aşamaları

Pılıngır ayıklanır. İnce pılıngırlar 2-3 parçaya bölünür, iri pılıngırların içleri çıkartılır. Soğanlar küp şeklinde doğranır. Sarımsaklar dörde bölünür. Domateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır. Zeytinyağı bir tencereye alınır ve üzerine kavrulmak için soğanlar eklenir. Soğanlar kavrulunca pılıngırlar ve domatesler eklenir. Son olarak tuz ve şeker de eklenerek pişmeye bırakılır. Pılıngırlar yumuşadığında taze pılıngır yemeğiniz servis edilmek üzere hazırdır. 

Etli Pılıngır Yemeği Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
  
• 1 kilo börülce
  
• 1 adet beyaz soğan
  
• 2 adet yeşilbiber
  
• 2 diş sarımsak
  
• 3 adet domates
  
• 1 yemek kaşığı salça
  
• Bir çimdik tuz
  
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
  
• 1 su bardağı su
  

Etli Pılıngır Yemeği Yapılış Aşamaları

Pılıngırlar ayıklanır. İnce pılıngırlar 2-3 parçaya bölünür, iri pılıngırların içleri çıkartılır. Et pişirilmek üzere bir tencereye alınır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çekene kadar pişmeye devam eder.

Et suyunu çekince üzerine sıvı yağ eklenir. Soğan ve biberler küpe benzer şekilde küçük küçük doğranır.

Doğranan soğan ve biberler etin üzerine eklenir. Karıştırılarak kavrulmaya devam eder. Daha sonra salça ve doğranmış sarımsaklar eklenir.

Tüm malzemeler güzelce karıştırılır. Ayıklanan pılıngırlar eklenir ve karıştırılır. Son olarak doğranan domatesler ve tuzu eklenir.

1 su bardağı kadar da su ekledikten sonra pişmeye bırakılır. Pılıngırlar yumuşayana kadar ocakta kalmaya devam eder. Yumuşadıktan sonra ocaktan alınır ve servis edilmek üzere etli pılıngır yemeğiniz hazırdır.