Akşama Ne Pişiricem Diye Düşünme! Lezzetli Yapacağınız Çıtır Çıtır Börek Tarifi

Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyma harcını için; geniş bir tava içerisinde sıvı yağ ile yemeklik doğranmış hazırlanmış olan soğanları kıvama gelinceye  kadar soteleyin.

Akabinde kıymayı ekleyip suyunu salması seviyesine kadar kavurun.

Tuz, karabiber ve aynı zamanda suda bekleterek yumuşamış kuş üzümünü de tavaya sorunsuz bir şekilde ekleyip karıştırın.

Kıyılmış maydanozu kıymalı harcın içerisine ilave ederek karıştırdıktan sonra alın.

Daha sonra bütün yufkayı tezgaha yerleştirin. Yufkanın yarı kısmına eritilmiş tereyağını sürün ve aynı zamanda üzerine un ekleyerek yufkanın yağlanmamış bulunan diğer yarısını kapatın.

Yufkanın üzerine de aynı şekilde katlanmış kısmına eritilmiş tereyağı ve aynı zamanda un serpiştirdikten sonra uzun kalan bölümü kıymalı harcın yarısını üzerine orantılı bir şekilde yayın.

Yufkanın kenar bölümlerinden 2'şer parmak kadar katlayın ve aynı zamanda yufkayı hafif rulo şeklinde katlama işlemi yapın.

Rulo şeklinde bulunmakta olan böreği 6 parçaya bıçak ile bölün. 2. yufkaya da aynı maddeleri uygulayarak uygulayın.

Börekleri pişirme kağıdı konulmuş ve daha önceden hazırlanmış fırın tepsinize dizin ve aynı zamanda üzerine yumurta sarısı ekledikten sonra çörek otu üzerine ekleyin.

Önceden hazırlanmış 180 derece fırın içerisinde 20 dakika kadar pişirdikten sonra afiyetle tüketin.