Akşama Yemek Arayanlara! Türk Mutfağının Vazgeçilmesi Patlıcan Musakka! Görümceniz Görmesin

23 Ekim 2021 10:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 11:56

Türk mutfağında patlıcanın tadını sevmeyen muhtemelen çok az insan vardır. Bu yüzden patlıcanı hayatımızın her alanına soktuk. Her türlü meze, yemek, salata, turşu yapıyoruz. Bu tariflerden biri de patlıcanlı musakka.

Akşama Yemek Arayanlara! Türk Mutfağının Vazgeçilmesi Patlıcan Musakka! Görümceniz Görmesin

Türk mutfağında patlıcanın tadını sevmeyen muhtemelen çok az insan vardır. Bu yüzden patlıcanı hayatımızın her alanına soktuk. Her türlü meze, yemek, salata, turşu yapıyoruz. Bu tariflerden biri de patlıcanlı musakka. Sağlıklı ve tok olmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Musakka en lezzetli yemektir derken abarttığımı düşünmüyorum. Hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarınızı tatlandıracak, kalbinizi şenlendirecek patlıcanlı musakkayı denemenizi tavsiye ederiz.

 Patlıcanlı Musakka 


·         Orta boy patlıcan 

·         350 gr kıyma 

·         3 kırmızı veya kasaba biber 

·         2 domates (rendelenmiş veya ince doğranmış) 

·         1 orta boy soğan 

·         1 su bardağı sıcak su 

·         3 sarımsak 

·         1 y. kaşığı zeytinyağı 

·         Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon 

·         1 yemek kaşığı domates salçası 

·         1 çay bardağı sıcak su 

 Patlıcanlı Musakka Hazırlanışı 


·         Önce patlıcanları soyun ve dilimler halinde kesin. 

·         Yarım saat tuzlu suda bekletin. 

·         Patlıcanları kurulayın ve kızgın yağda kızartın. 

·         Patlıcanlar kızartıldıktan sonra, yağını çekmesi için bir havluyla alın. 

·         Yağı ve kıymayı uygun bir tavaya alıp kızartın. 

·         Kızartmanın ardından ince doğranmış soğan ve biberi ilave edip kavurmaya devam edin. 

·         Ardından kıyılmış sarımsak, domates, salça ve baharatları ekleyin. 

·         Domatesin suyu çekilince 1 çay bardağı sıcak su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir. 

·         Patlıcanları tavaya koyun ve üzerine kıyma karışımını dökün. 

·         1 su bardağı sıcak su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. 

·          Bir süre dinlendirip servis yapabilirsiniz. 

Patlıcanlı Musakka Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir? 

Patlıcanları acılığını gidermek için tuzlu suda bekletmelisiniz. Kızartmadan önce patlıcanlar, yağ ile reaksiyona girmemeleri için kurutulmalıdır. Yemeğinizin güzel olması için biraz dinlenmeniz gerekiyor.

Etiketler

Yaşam  
Reklamı Kapat