Kadınbudu Köfte Tarifi! Yanında Çorba, Salata Ve Pilav! Bu Akşam Ziyafet Var! Acıktınız Mı?

23 Ekim 2021 16:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 11:55

Köfte çeşitleri Türk kültüründe yaygın olarak yapılır. Her yöre de farklı bir yapılış tarzı vardır. Klasik et köfte dışında birçok malzeme ile de yapılabilir. Kadınbudu köfte de bunlardan biridir. Pirinçle yapılır ve oldukça lezzetlidir.

Kadınbudu Köfte Tarifi! Yanında Çorba, Salata Ve Pilav! Bu Akşam Ziyafet Var! Acıktınız Mı?

Köfte çeşitleri Türk kültüründe yaygın olarak yapılır. Her yöre de farklı bir yapılış tarzı vardır. Klasik et köfte dışında birçok malzeme ile de yapılabilir. Kadınbudu köfte de bunlardan biridir. Pirinçle yapılır ve oldukça lezzetlidir. Büyük, küçük herkes sever. Kızartarak yapmak istemeyenler, fırında yapabilir. Hem az bir malzeme kullanılır hem de  fiyat açısından ekonomiktir. Çorba, pilav ya da salata ile ikram edebilirsiniz. 

Malzemeler;


• 250 gr dana kıyma

• 3-4 yemek kaşığı pirinç

• 2 adet yumurta

• Bir tutam maydanoz

• 1 tane kuru soğan

• 2 diş sarımsak 

• 1 çay kaşığı tuz

•  1 çay kaşığı karabiber

•  1 çay bardağı Sıvıyağ

• Galeta unu ve bir yumurta

Yapılışı;

İlk olarak pirinçler hafif haşlanır. Haşlandıktan sonra soğuması için bekletilir bırakılır. Ardından bir tavaya yemeklik doğranmış, soğan eklenir. Ardından da sarımsak koyulur ve kavrulur. Kıymanın yarısı da soğanlara dâhil edilir. Hepsi birlikte kavrulur. Ardından bir kabın içine, kalan  çiğ kıyma, maydanoz ve baharatlar koyulur. Üzerine kavrulmuş olan, diğer kıymalı harçta eklenir. Hepsi kıvam bulana kadar yoğrulur. Dolapta bir saat kadar dinlendirmek, daha lezzet verir.

İsteğe göre, harcın içine sevdiğiniz başka baharatlardan da koyabilirsiniz. Köfte harcı dinlendikten sonra, kızartılmak için hazırdır. Bir tabağa yumurta çırpılır diğer tabağa da galeta unu koyulur.  Şekil verilen köfteler önce yumurtaya, sonra da galeta ununu bulanır. Ardından kızgın yağda kızartılır. Daha sonra servise hazırdır. Her yemeğin yanına yakışan bir lezzettir. Yapımı da çok vaktinizi almaz. Servis yaparken, yanına garnitür ya da yeşillik ekleyebilirsiniz. Görünüm açısından da ilgi çekici olacaktır. Siz de tarifi deneyebilirsiniz. 

Etiketler

Yaşam  
Reklamı Kapat