Sufle, özellikle kışın çok sevilerek tüketilen bir tatlıdır. Hem akışkan kıvamı hem yoğun lezzeti sayesinde oldukça beğenilen bir tatlıdır. Bu tarif, herkes tarafından suflenin en çok tercih edilen ve beğenilen tarifi olacaktır. Çikolata sevenlerin bayılacağı, enfes bir sufle tarifidir. Aynı zamanda az malzemeli bir tariftir. Özellikle aniden gelen misafirler için kolayca yapılabilecek bir tariftir.
Malzemeler
Bir adet yumurta
Bir çay bardağı toz şeker
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir paket vanilya
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
Üç yemek kaşığı un
Üç yemek kaşığı kakao
Bitter çikolata
Su
Pudra şekeri
Yapılışı
Bir tencereye, sufle kaplarının yarısına gelecek şekilde su koyulur. Ocağın altı açılarak su kaynamaya bırakılır. Bu sırada sufle hazırlanır. Öncelikle yumurta ve şeker mikser yardımıyla rengi beyazlayana kadar çırpılır. Daha sonra üzerine süt eklenir ve yeniden çırpılır. Üzerine yağ, un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Hepsi güzelce karışana kadar çırpılır. Daha sonra, bu karışım sufle kaplarına dökülür. Orta kısımlarına birer parça bitter çikolata koyulur.
Daha sonra kaynayan suyun içerisine sufle kapları yerleştirilerek, tencerenin kapağı kapatılır. Beş dakika ile sekiz dakika arasında kaynatılır. Akışkan olması isteğe göre değiştirilebilir. Daha sonra sufleler servis tabağına alınır. Üzerine pudra şekeri serpilir. Tatlılar, sıcak şekilde servis edilir. Afiyet olsun.
Püf Noktası
Kabartma tozunun bir paket konulmamasının nedeni suflenin kek şeklinde olmasını engellemektir. Pişirme süresi tatlının akışkan olma durumunu değiştirir. Üç dakika da kaynatılsa yeterli olur. Fakat oldukça akışkan olur.
Servis Önerisi
Sufle, sıcak tüketildiği için yanında dondurma ile servis edilince birbirini tamamlar. Görsel olarak da, daha zengin bir görüntü ortaya çıkar.
Etiketler
Yaşam