Daha önce birçok yerde patatesi çörek yemiş iseniz de böylesi bir tarifi yememişsinizdir. Patatesli çörek kahvaltılarınızda günlerinizde ve diğer özel günlerinizde tercih edebileceğiniz son derece lezzetli bir hamur işidir. Patatesli çörek her evde bulunan malzemeler ile yapılan bir lezzettir.
Aynı zamanda son derece son derece pratik olan ve hamur işi yapmayı bilenler için son derece basittir.
Malzemeler
Hamuru için
Un
Maya
Tuz
İçi için
Patates
Salça
Tuz
Pul biber
İsteğe göre çeşitli baharatlar
Tereyağı
Soğan
Üzeri İçin
Yoğurt
Yumurta
Susam
Çörekotu
Hazırlanışı
Patatesli çörek tarifi için öncelikle hamuru hazırlamak gerekir. Hamur için istenilen ölçüye göre bir kaba un ilave edilir. Daha sonra üzerine maya ve tuz eklenerek kulak memesi kıvamında yoğurma işlemi yapılır.
Daha sonra patatesler yıkanıp sıcak suda haşlanmak üzere bir tencereye konulur ve orta ateşte pişene kadar durur.
Ardından iç harcı olan patatesler hazırlanır. Bir tavaya biraz tereyağı ilave edilerek içerisine istenilen ölçüde soğan doğranır. Soğanlar pembeleşene kadar ocakta durur. Ardından üzerime salça ilave edilerek daha önceden haşlanan ve ezilmiş olan patatesler tencereye boşaltılır. Daha sonra üzerine tuz be pul biber ilavesi yapıldıktan sonra patates ocak altı yanarken iyice ezilerek birbirine geçirilir. Bu şekilde hazırlanan iç harcı iyice ezildikten topak kalmadıktan sonra ocaktan alınır.
Mayası gelmiş hamur bezeler haline getirilir. Ardından oklava yardımı ile açılan bezelerin içine hazırlanan iç harcı patatesler ilave edilir. İstenilen şekil verildikten sonra tepsilere ilave edilir. Bütün işlem aynı şekilde diğerlerine uygulandıktan sonra bütün tepsilerin üzerine yoğurt ve yumurta çırpımı karışımı ince bir tabaka halinde sürülerek susam ve çörekotu ilavesi yapılı ve daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye bırakılır.
Etiketler
Yaşam