Avusturalya- Yeni Zelanda klasiği olan pavlova ülkemizde yapılmaya başlandığından beri oldukça beğenildi. Masterchef gibi TV programlarında denk geldikçe insanların canı çekiyor. Yine de tam tarifinin bulunmadığı öğrenilince geri adım atılıyor. Oldukça lezzetli olan pavlova karadut ve çilek ile birlikte vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor. İşte o leziz ve farklı tatlının tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
2.5 yemek kaşığı pudra şekeri
3 adet yumurta akı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı sirke
Krema Malzemeleri:
1 kutu krema
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı limon
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarifi:
- İlk aşamada 3 adet yumurta akını hepsi için birer dakika olmak üzere 3 dakika çırpın.
- Yumurtaların üzerine yavaş yavaş şeker ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker iyice kabarıp rengini aldıktan sonra bir tepsiye yağlı kâğıt serin. Tepsinize 3 eşit büyüklükte olacak şekilde bu ürünü dökün.
- Fırının kapağı hafif kalacak şekilde 1 saat pişirin.
- Pavlovalarınız pişip soğuduktan sonra kremanızı ve pudra şekeri karışımınızı yapın. İlk kat pavlolavanıza kremanızı sürün. Çileklerinizi ve karadutunuzu yerleştirip 3 kat boyunca aynısını yapın.
- Bu aşamayı pankek yapıyor gibi düşünebilirsiniz.
- En üstte en çok krema olsun. Aynı zamanda meyveleriniz ile pavlovanızı süsleyin.
Püf Noktaları:
Fırın kapağı mutlaka bir miktar açık olmalıdır. Bu durum tatlının lezzetini etkileyecektir.
Çilekli ve karadutlu pavlovanızı 2 gün içerisinde tüketin. Sade bir lezzetten ziyade daha ağır bir lezzet isterseniz üzerine çikolata sosu yaparak da tüketebilirsiniz.
Çırpma işlemi sırasında şekerlerinizin eridiğinden emin olun. Aksi halde ürünü tüketirken ağzınıza katı bir şeker tadı gelirse lezzet açısından olumsuz bir özellik olabilir.
Günümüzde bu tür farklı ülkelerin tatlıları denenmediği gibi birçok saklı hazine de keşfedilememektedir. Bu tür farklı tarifleri mutlaka deneyin.
Eşinizin, çocuklarınızın ve arkadaşlarınızın bayılacağı pavlova tarifini denediğiniz zaman sizin de oldukça beğeneceğinizden emin olabilirsiniz. Böylelikle farklı bir lezzet tadına bakmış olarak damak zevkinizi geliştirebilirsiniz.
Etiketler
Yaşam