Meşhur Karpatka Tatlısı! Polonya’dan Türkiye’ye Gelen Tatlı! Lezzeti Sizi Uçuracak! Mutlaka Deneyin! Farklılık Arayanlar İçin

Lezzetine hayran kalacağınız bu tatlı hafif çıtır hafif yumuşak dokusu, vanilya kokusu, kadife gibi kreması damağınızda müthiş bir tat bırakacak. Sofralarınızda lezzet şöleni yaşatacak bu enfes tatlının malzemeleri her mutfakta bulunan temel malzemelerle yapılır.

Büyütmek için resme tıklayın

Polonya mutfağı tatlısı olarak bilinen Karpatka tatlısı, Türk mutfağının da sevilen lezzetleri arasında yer alır. Polonya’dan tüm dünyaya yayılmış bu tatlı herkesin evinde bulunan kolay malzemelerle rahatlıkla yapılabilir. Lezzetine hayran kalacağınız bu tatlı hafif çıtır hafif yumuşak dokusu, vanilya kokusu, kadife gibi kreması damağınızda müthiş bir tat bırakacak. Sofralarınızda lezzet şöleni yaşatacak bu enfes tatlının malzemeleri her mutfakta bulunan temel malzemelerle yapılır. Meşhur Karpatka Tatlısı’nın yapılı şu şekildedir;

Karpatka Tatlısı İçin Malzemeler


Hamuru için


·         1 su bardağı su

·         1 su bardağı un

·         125 gr tereyağı

·         1 çay kaşığı kabartma tozu

·         5 adet yumurta

·         1 çay kaşığının ucuyla tuz

Kreması için


·         2.5 su bardağı süt

·         1 su bardağı toz şeker

·         2 yemek kaşığı nişasta

·         1 yemek kaşığı un

·         2 adet vanilya

·         3 yumurta sarısı

·         125 gr tereyağı

·         Üzeri için pudra şekeri

Püf Noktasına  


Ölçülerinizin 200 ml bardak ile uygulamanız gerekir


Karpatka Tatlısının Yapılışı


·         Hamuru için tencereye su, tuz ve tereyağını koyup kaynar hale gelmesini sağlayalım. Karışıma un ekleyip topaklığı gidene karıştırın. Bu işleme 5 dakika kadar devam edin.

·         Hamuru soğumak üzere kenara alın.

·         Ilınan hamurun içine kabartma tozunu ve yumurtaları tek tek kırıp karıştırın

·         Hamurun yarısını kelepçeli kalıba yayın ve fazla düzleştirme yapmayın.

·         200 derecede yarım saat kızarana dek pişirin.

·         Pişen hamuru fırından çıkarıp ılıması için kenara alın ve aynı işlemi kalan yarısı için de uygulayın.

·         Kreması için ise tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp ocağa alın. Kabuklanma yapmaması için üzerini streç film ile kapatıp öyle bekletin.

·         Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını çırpıp kremaya azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana dek çırpın.

·         Pişen hamurlardan birini kalıbın en altına koyun üstüne kremayı boşaltıp iyice yayın ve ikinci parçayı da üstüne yerleştirin.

·         Pastanızı buzdolabında en az 3-4 saat kreması katılaşana kadar bekletin. Bu şekilde daha düzgün kalıplar kesebilirsiniz.

·         Pastayı kalıptan çıkardıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpin.

·         Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

28 Kas 2021 - 16:00 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak 5N Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan 5N Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler 5N Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı 5N Haber değil haberi geçen ajanstır.