Bu Börek Bir Başka! Hazır Yufka Kullanmadan Kol Böreği Yapabilirsiniz! İşte El Açması Kol Böreği Tarifi

4 Aralık 2021 21:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:27

Hazır yufka böreklerini bir kenara bırakın! Bu tarif ile misafirleriniz parmaklarını yiyecek. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi başka sitede bulamayacaksınız. El açaması kol böreğin tarifi ve tüm püf noktaları haberin devamında!

Bu Börek Bir Başka! Hazır Yufka Kullanmadan Kol Böreği Yapabilirsiniz! İşte El Açması Kol Böreği Tarifi

İşte sizlere lezzet patlaması yaşatacak muhteşem bir kol böreği tarifi! Hazır yufka ile uğraşmanıza gerek kalmayacak. Hem basit hem de tamamen el yapımı olan bu kol böreği tarifi ile misafirleriniz lezzet şöleni yaşayacak.

İşte el açması olan kol böreğinin tarifi sizlerle;

Malzemeler


Yufka için malzemeler;
-       2 tatlı kaşığı ölçüsünde tuz

-       1 su bardağı ölçüsünde un

-       Ortalama 2,5 su bardağı ölçüsünde su

 İç harcı için malzemeler;
-       4 adet orta boy haşlanmış patates

-       2 yemek kaşığı ölçüsünde zeytinyağı

-       İsteğiniz kadar maydanoz

-       1 tatlı kaşığı ölçüsünde pul biber

-       ½ tatlı kaşığı ölçüsünde karabiber

-       Tuz

 Üzeri için malzemeler;

-       Çok az oranda zeytinyağı

-       1 adet yumurtanın sarısı

-       Çörek otu, susam

Yapılışı

-       Su, un ve tuz malzemeleri ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurmaya başlayın.

-       Yoğurduğunuz yumuşak kıvamlı hamuru altı ayrı beze şeklinde ayırın.

-       Bezelerinizi pasta tabağı büyüklüğünde açmaya başlayın.

-       Tezgahta bezelerinizi koyacağınız yere; sıvı yağ ve tereyağı ile hazırlamış olduğunuz karşımı sürdükten sonra açtığınız bezeyi tezgahın üzerine koyun. 

-       Diğer bezelerinizi de pasta tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra her katına bolca sıvı yağ ve tereyağı karışımını sürün.

-       En son koyacağınız bezeyi de yağladıktan sonra 10 dakika bekleyin.

-       Böreğin iç malzemesi için haşlanmış olduğunuz patatesleri soyarak çatal yardımıyla ezin.

-       İnce ince doğramış olduğunuz maydanozlarınızı ve diğer malzemelerinizi patatesin üzerine katarak karıştırın.

-       Yağlayarak bekletmiş olduğunuz bezeleri teker teker el yardımıyla açın. Bu noktada bezeler yağlı olduğu için kesinlikle oklava kullanmayın. Hamuru açabildiğini kadar ince açmaya özen gösterin. Elinizle kenarlarını yavaşça çekerseniz rahatlıkla açılacaktır.

-       Açtığımız hamurları D şeklinde katlayarak iç malzemesini ilave edin.

-       Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurtanızın sarısı ve zeytin yağ ile hazırlamış olduğunuz karışımı ekleyerek; çörek otunu serpin.

-       Son aşama olarak önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırına koyarak ortalama 35 ila 40 dakika arasında pişirin.

 

Herkese afiyet olsun…

Etiketler

Kadın  

Yorumlar

0 Yorum Yapılmış