6 Aralık 2021 20:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:26
Sokak Pilavlarına Taş Çıkaracaksınız! Sokak Usulü Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi
Sokak usulü tavuklu nohutlu pilava farklı bir lezzet! Tadı damağınızda kalacak bu tarif ile sokak pilavcılarını sollayacak; çevrenizdekilere lezzet şöleni yaşatacaksınız.
Bu tavuklu nohutlu pilav tarifi ile sokak pilavcılarını sollayacaksınız! Hem lezzetli hem pratik tavuklu nohutlu pilav tarifiyle misafirlerinizi etkilemeye hazır olun. Diğer sokak usulü tavuklu nohutlu pilav tariflerini bir kenara bırakın. Bu tarif deneyenleri kendine hayran bırakacak; yiyenlerin önünden kaşığı ve tabağı zor alacaksınız! Lezzet şöleni yaşatacak bu tavuklu nohutlu pilav ile tarif vermeye doyamayacaksınız. İşte lezzetine doyum olmayan sokak usulü tavuklu nohutlu pilav tarifi ve püf noktaları!
Malzemeler
- 1 tüm tavuk göğsü
- 2 su bardağı ölçüsünde tavuk suyu
- 1 su bardağı ölçüsünde pilavlık pirinç
- 1 kahve fincanı ölçüsünde sıvı yağ
- 1 kase ölçüsünde haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı ölçüsünde tereyağı
- 1 yemek kaşığı ölçüsünde limon suyu
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Pirinçleri güzelce yıkayın.Yıkanan pirinçlere derin bir kabın içerisine alarak; üzerini bir miktar geçecek kadar sıcak su ve limon suyu ekleyin. Bu işlemleri yaptıktan sonra kenarda yaklaşık 1 saat kadar bekletin.Pirinçleriniz bir köşede beklerken tavuk etinizi güzelce haşlayın.Haşladığınız tavuğun suyunu pilavda kullanmak için başka bir köşeye ayırın. Süzmüş olduğunuz tavukları didiklemeye başlayın.1 saat beklemiş pirincinizi süzün. Tencerenize sıvı yağ ekleyerek ısıtın. Süzmüş olduğunuz pirinci ve tuzu ekleyerek; 10 dakika boyunca hızlı şekilde karıştırın.10 dakika kavurduktan sonra 1’e 2 ölçü oranında ısıtmış olduğunuz tavuk suyunu ve 1 – 2 damla kadar limon suyunu, nohudu ve tereyağı ekleyerek karıştırın.Pilavı yüksek ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladığını fark ettikten sonra ocağın küçük gözüne alarak; kısık ateşte kapağını kapatarak pişirmeye bırakın.Servis edecek olduğunuz tabağa pilavınızı alın ve didiklemiş olduğunuz tavuk etlerini yayarak, karabiber serpiştirin.Bundan sonrası tamamen damak zevkinize uygun olarak değişim göstermektedir. Servis esnasında ister turşu ile ister ketçap ile ikram edebilirsiniz. Kıl biber turşusu da, tavuklu nohutlu pilav yanında sıklıkla kullanılmaktadır.Herkese afiyet olsun…
Etiketler
Yaşam