9 Aralık 2021 13:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:25
Whatsapp'ta Bu Börek Paylaşım Rekoru Kırdı! İşte Çıtır Çıtır Pastane Usulü Börek Tarifi
Türkiye'nin yarısı Whatsapp'ta bu böreği paylaşıyor! Pastane usülü bu lezzetli börekle parmaklarınızı yiyeceksiniz. Bir yiyen bir daha yiyecek! İşte pasta usulü böreğin tarifi ve püf noktaları
Çıtır çıtır lezzetli börek Whatsapp’ta paylaşım rekorları kırdı! Bu börek tarifi o kadar beğenildi ki Whatsapp’ta Türkiye’nin yarısından fazlası bu tarifi paylaştı. Hem yapması pratik hem de çıtırlığıyla ağzınızda dağılacak pastane usulü böreğin tarifi ve püf noktaları!
İç malzemesi;
- 4 tane yufka
- 6 orta boyda patates
- 1 su bardağı ölçüsünde kaşar peyniri rendesi
- 1 adet orta boyda kuru soğan
- Sıvı yağ
Sosu için malzemeler;
- 2 yemek kaşığı ölçüsünde un
- 2 yemek kaşığı ölçüsünde yoğurt
- 1 yemek kaşığı ölçüsünde elma sirkesi
- Yarım su bardağı ölçüsünde sıvı yağ
- Yarım su çay bardağı ölçüsünde soda
Üzeri için malzemeler;
- 2 yumurtanın sadece sarısı
- Göz kararı sıvı yağ
Yapılışı
1 adet orta boy kuru soğanı yemeklik şeklinde doğruyoruz. Daha sonra sıvı yağ ile pembeleşene kadar pişiriyoruz. Soğanların kesinlikle çiğ kalmamasına önem gösteriyoruz.Derin bir kap alarak 6 orta boy patatesimizi rendeliyoruz. Rendelediğiniz patateslerin avucunuz ile suyunu sıkıyoruz. Bu işlemi yapmanız iç harcınızın hazırlanmasında püf noktalarından birisidir. Patateslerin suyunu sıktığınız zaman iç harcınızın sulanma olasılığı yoktur.Hazırladığınız patatesleri pembeleşen soğanların üzerine ekleyin. Bu noktada tamamen pişmesi yerine çiğliklerin giderilmesi yeterli olacaktır.Kavurduğunuz karışıma karabiber ve tuz katıp karıştırmaya devam ediyoruz. Ocağın altını kapatarak, ılıması için oda sıcaklığında bırakıyoruz.Ilıyan harca rendelenen kaşar peynirlerini ekleyerek harcımızı hazır ediyoruz.Sosumuzu hazırlamak için işe koyuluyoruz. Gerekli malzemeleri bir kapa alıp, boza kıvamını alana kadar çırpıyoruz.Yufkalarımızı tek tek ayırarak, geniş bir alana seriyoruz.Tam yuvarlağın yarısına boza kıvamında hazır olan sosu sürdükten sonra diğer yarısını da üzerine kapatarak sosu yayıyoruz.Geniş olan kısma hazırladığımız harcı ekleyerek şerit şeklinde kesiyoruz.Hazırlamış olduğumuz yufkayı 4 parmak boyutunda keserek tepsiye sırayla yerleştiriyoruz.Son olarak üzerine yumurta ile sıvı yağdan hazırlanan karşımı sürerek; 5 dakika önceden 180 derecede ısıtılmış fırına pişmesi için bırakıyoruz. Püf nokta: İlk 25 dakika 180 derecede orta gözde pişirin. 20 dakika ise 190 derecede pişirin.
Etiketler
Yaşam