Kek denildiği zaman akıllara ilk gelen her zaman ıslak kek olmuştur. Bu tatlı günün her anında yenilebilecek kadar lezzetlidir. Özellikle pazar günleri herkes evdeyken akşam 5 çayı için vazgeçilmez bir tariftir. Bu kekin tarifini tutturmak ise herkesin yapacağı bir iş değildir. İyi bir ıslak kek yapabilmek için ilk olarak iyi bir tarife ihtiyaç duyulur. Yani damaklarda iz bırakan nefis ıslak kek tarifi için iyi bir reçeteye ihtiyaç vardır. İşte böyle bir ıslak kek yapmak için gerekli olan malzemeler ve tarif şu şekildedir:
Nefis Islak Kek Tarifi Malzemeleri
- Üç tane yumurta
- Bir buçuk su bardağı şeker
- Bir buçuk su bardağı süt
- Bir su bardağı sıvı yağ
- Bir paket 25 gramlık kakao
- Bir tane kabartma tozu
- Bir tane vanilya
- İki su bardağı elenmiş un
Islak kek sosu için;
- Bir su bardağı kakaolu hazırlanan karışım (kek hamuru yaparken ayrılacak)
- Bir buçuk su bardağı süt
Nefis Islak Kek Tarifi Yapılışı
İlk olarak yumurta ve şeker derin bir kaba alınarak iyice çırpılır. Daha sonra sıvı yağ, süt ve kakao da kaba ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra bir bardak kadar bu karışımdan kekin üstünü ıslatmak için alınır. Geriye kalan kakaolu karışıma elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır. Bu şekilde ıslak kekin hamuru elde edilmiş olur. Kek hamuru önceden ısıtılmış olan 170 derece fırına atılmak üzere yağlı tepsiye alınır. Bu şekilde 35 dakika pişirilir ve fırından alınır. Kek fırında pişerken ise kenara alınan kakao karışımı tavaya alınır ve üstüne bir buçuk su bardağı süt eklenerek 5 dakika kaynatılır. Fırından çıkan ve ilk soğuması tamamlanan kek dilimlenir, üstüne hazırlanan sos ılıdıktan sonra yavaş yavaş dökülür. Birkaç saat dinlenen kek servis edilmeye hazır hale gelir.
Etiketler
Yaşam