Kilis’in Meşhur Tatlısı Cennet Çamuru İle Lezzeti Doruklarda Yaşayacaksınız! Bu Tatlı Sizi Kilis Topraklarına Götürecek

Kilis'in meşhur tatlısı cennet çamuru hiç evde denediniz mi? Kilis ilinin lezzet rüzgarını evinize getirmeye hazır olun...

Kilis mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan cennet çamuru, yiyenlerin bir daha yemek isteyeceği ve lezzetiyle nam salmış bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor. Künefeye olan benzerliği ile bilinen bu tatlı genelde Ramazan aylarında tüketilir. Oldukça basit ve kısa süren bir tarif olması nedeniyle sevilerek yapılan bu tatlının tarifine bir bakalım. Ama ilk önce malzemelerden başlayalım…


Cennet Çamuru İçin Malzemeler

  • 100 gram toz antep fıstığı
  • 300 gram kadayıf
  • 4 yemek kaşığı tereyağı


Şerbeti içinse şu malzemeler gerekiyor:

  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 4 damla limon


Bu malzemelerin 4 kişilik olduğunu unutmayın. Eğer daha fazla kişiye yapıyorsanız malzemeleri aynı oranda arttırın.


Cennet Çamuru Tarifi

  1. Malzemelerimizi hazırladığımıza göre tatlımızı yapmaya başlayabiliriz.
  2. Şerbeti kaynatma süremizin haricinde 20 dakika içerisinde tatlınız hazır olacak! İsterseniz tarifimize başlayalım…
  3. İlk olarak şerbeti yapacağımız malzemeleri bir tencereye koyalım.
  4. Ardından 30 dakika kaynatıp tenceremizi ocaktan alalım. Oda sıcaklığında ılımaya bıraktıktan sonra tarifimizin ikinci adımına geçelim.
  5. Kadayıfları şehriye boyutlarında olacak şekilde parçalayalım.
  6. Ardından tereyağı ile kavuralım ama burada dikkat etmeniz gereken nokta kadayıfların renk değiştirmemesi. Bu işlemi orta ateşte yapmayı unutmayın.
  7. 100 gram toz antep fıstığımızın 75 gramını da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
  8. İyice ısınan ve hafif kavrulmuş karışımımıza yavaş yavaş şerbeti ekleyelim. Ancak azar azar döküp karıştırmaya dikkat edelim. Tüm şerbeti çeken karışımımızı kıvam aldığı vakit servise hazırdır diyebiliriz.
  9. Servis tabağına koyduğumuz tatlımızı kaşığın ters yüzüyle düzeltelim. Akabinde eğer isterseniz kaymak veya elimizde kalan 25 gramlık antep fıstığımızı ekleyerek süsleyebilir, lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!


Püf Noktalar: Kullandığımız kadayıfın künefelik olması gerektiğini unutmayın. Kadayıfı şehriye boyutuna getirirken gereğinden küçük veya büyük parçalar halinde bırakmamaya özen gösterin. Aksi halde gereğinden erken ve geç pişen parçalardan ötürü tatlımızın lezzeti bozulacaktır. Kadayıfların rengi kararmadan ocaktan almayı da unutmayınız. Orta ateşte bir süre kavurmanız yeterli olacaktır.  Bu püf noktalara dikkat ettiğiniz sürece tatlınız kusursuz olacak.

15 Ara 2021 - 10:00 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak 5N Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan 5N Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler 5N Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı 5N Haber değil haberi geçen ajanstır.