16 Aralık 2021 16:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:21
Bu Elmalı Turta Tarifİ Bir Başka! Hem Pratik Hem Lezzetli Elmalı Turta Tarifi İle “Ne Tatlı Yapsam?” Sorusuna Son
Bu elmalı turta tarifi ile lezzetten parmaklarınızı yiyeceksiniz! Misafirlerinizi bu tatlı tarifi ile kendinize hayran bırakabilirsiniz. İşte daha önce denemediğiniz elmalı turta tarifi ve püf noktaları...
Elmalı turta genelde herkesin çok sevdiği tatlılardandır. Elmalı turtayı bazen gittiğimiz misafirlikte, bazen pastanelerde bazen de evde kendimiz yaparak da yeriz. Bu yazımızda nefis elma dokusu ile yiyenleri baştan çıkaracak elmalı turta tarifi veriyoruz.
Elmalı Turta İçin Malzemeler
Elmalı turtanın hamuru, iç harcı ve üzeri için ayrı ayrı malzemelere ihtiyacımız var.
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 200 gram tereyağı (soğuk olacak)
- ½ yemek kaşığı toz şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı buzlu su
- İç harcı için;
- 7 tane yeşil elma
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı un
- ½ çay bardağı su
- 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı su
- Esmer şeker
Elmalı Turta Yapılışı
Hamuru yapmak için rondoyu kullanmalısınız. Unu, toz şekeri, tuzu ve tereyağını rondonun içine alın. En son buzlu suyu ekleyerek çalıştırın. Hamur kıvam alana kadar aralıksız çırpmaya devam edin.Bu arada tezgâhın veya masanın üzerine biraz un serpin. Kıvam alan hamuru buraya koyun. Şimdi elinizle hamuru biraz yoğurun ve toparlayın.Hamuru ortadan ikiye bölün ve her bir parçayı ortasından bastırın. Daha sonra streç film ile kaplayın ve yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletin.İç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tencerenin içine tereyağı koyun ve eritmeye başlayın. Üzerine unu ilave edin. Unun kokusu çıkmaya başlayana kadar kavurun ve sonrasında şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu ekleyin, karıştırın ve şeker eridikten sonra sos hazır hale gelecek.İç harcı için cevizleri iri parça olacak şekilde kesin. Elmaları da soyup dilimleyin. Daha sonra hepsini bir kaba alın ve karıştırın.
Hamuru alıp yuvarlak olacak şekilde merdaneyle açın. Hamuru pişirme kabına alın ve kenarlarını katlayın, içine elmalı harcı dökün.Diğer hamuru da aynı şekilde açıp şeritler halinde kesin.Şeritlerle kare şekilde elmalı harcın üzerini kaplayın.Üzerine yumurta sarısı ve suyu sürün. Esmer şekeri serpin ve önceden ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun.
Etiketler
Yaşam