Karnabahara Bu Haliyle Bayılacaksınız! Kış Sebzelerinin Vazgeçilmezi Karnabaharla Yepyeni ve Sağlıklı Bir Tarif: Karnabahar Köftesi

Karnabahar, kış aylarının bize sunduğu muhteşem lütuflardan biri. Oldukça lezzetli ve besleyici bir sebze olmasına rağmen, bazı kişiler bu sebzeyi tüketmekten kaçınabiliyor. Ancak vereceğimiz bu tarif, karnabahar sevmeyenleri bile kendisine bağımlı yapabilir. İşte karşınızda Karnabahar Köftesi...

Karnabahar, kış aylarında bolca karşımıza çıkan bol vitaminli ve harika bir sebze. İçerdiği vitaminler ve mineraller bakımından oldukça zengin olan bu bitkinin kış aylarında çıkıyor olması tesadüf olmasa gerek. Çünkü bu sebze, kış aylarında en çok ihtiyaç duyduğumuz C vitaminini bol miktarda içeriyor. C vitaminiyle birlikte, içerisinde kalsiyum, fosfor, demir ve daha birçok vitamin ve mineral bulunduran karnabahar, ayrıca bol miktarda antioksidan da içeriyor.

Hem besleyici, hem lezzetli hem de ekonomik olan bu tarif ile gerçekten tatmin olacaksınız. Bu harika besin deposunu daha lezzetli halde tüketmek isteyenler için Karnabahar Köftesi tarifimize göz atabilirsiniz.

Gereken Malzemeler

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 tane orta boy soğan ( ya da 2-3 dal taze soğan)
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 1 diş sarımsak
  • Tercihen robotta çektirilmiş ufak ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı nane
  • Yarım çay kaşığı nane
    (dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.)

Tarifin Hazırlanışı:

  1. Öncelikle karnabaharlar yumuşayıncaya dek haşlanır. Haşlama işleminden sonra süzülür. Suyunu güzelce çekmesi için, süzdükten sonra havlu kağıda koyabilirsiniz. Oda sıcaklığına gelen karnabaharları, hala sulu iseler sıktırarak fazla suyunu atabilirsiniz. Bir kabın içerisinde karnabaharları çatalla ezerek püre kıvamına getirin.
  2. Karnabaharların içerisine ister ince rendelenmiş kuru soğanı, isterseniz de ince kıyılmış taze soğanları ekleyin. Sonrasında ekmek içi hariç diğer bütün malzemeleri katıp karıştırın. Ekmek içini daha sonradan ekleyin. Kıvamı için ekmek içini azaltıp arttırabilirsiniz.
  3. Hazırlamış olduğunuz harcı  2 saat kadar dolapta dinlendirin. Ancak fazla bekletmeyin çünkü harcınız katılaşabilir.
  4. Sonrasında harcınızdan aldığınız parçaları şekillendirerek, dilediğiniz büyüklerde köftelerinizi hazırlayın. Hazırlanan köfteleri, iki tarafını da eşit şekilde iyice kızartın. Muhteşem Karnabahar Köfteleriniz hazır. Hepinize afiyet olsun.

20 Ara 2021 - 20:00 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak 5N Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan 5N Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler 5N Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı 5N Haber değil haberi geçen ajanstır.