Pastane Gelse Böyle Tatlı Yapamaz! İşte Ev Yapımı Burma Baklava Tarifi

29 Aralık 2021 09:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:15

Özellikle özel günlerin vazgeçilmezi, bayramların seyranların baş misafiridir burma baklava. Evde baklava yapmak zor derler ancak bu tarif ile herkese meydan okuyacaksınız.

Pastane Gelse Böyle Tatlı Yapamaz! İşte Ev Yapımı Burma Baklava Tarifi

Burma Baklava İçin Gereken Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un

*Hamuru açarken bir miktar nişastaya da ihtiyacınız olacak.

İçi için:

  • İsteğe göre yarım kilo kadar fındık ya da ceviz

Üzeri için:

  • 250 gr. kadar tereyağ

Şerbet için:

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • Yarım limon

Nasıl Yapılır?

  • Hamuru için öncelikle un hariç bütün malzemeler bir kapta güzelce karıştırılır. Ardından karışıma yavaş yavaş un eklenir. Hamurun orta sertlikte olması gerekiyor. Bunun için karışımı yoğurdukça, un miktarını ona göre belirleyebilirsiniz.
  • Hazırlanan hamur yarım saat kadar dinlendirilmelidir. Dinlenen hamur eşit büyüklükte parçalara ayrılır. Parçaların büyüklüğüne siz karar verebilirsiniz. Sonrasında eşit parçalara bölünmüş olan hamuru tek tek açma işlemine geçilir.
  • Hamuru açacağınız zemine bir miktar nişasta serpin. Böylece hamur zemine yapışmayacaktır. Ayrıca açma işlemi sırasında hamur oklavaya yapışırsa yine nişasta kullanabilirsiniz. Bu şekilde incecik açtığınız yufkaların üstüne iç olarak fındık ya da ceviz serpin.
  • İçini koyduğunuz yufkayı ortadan ikiye kesin. İkiye kesilmiş parçalardan birini oklavaya sararak yuvarlayın. En son oklavaya sarılmış yufkayı, alttan ve üstten büzün ve oklavayı aradan çıkartın. Bu parçayı alın ve yağlanmış tepsinize koyun. Aynı işlemi diğer yarı için de yapın. Tüm bu işlemleri, bütün yufkalar için uygulayacaksınız. Hazırlamış olduğunuz burma baklavaların üzerinde tereyağını gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında, üstü kızarana kadar pişirin.
  • Su ve şekeri bir tencereye koyun ve 10 dakika boyunca kaynatın. Ardından yarım limon sıkıp 5-10 dakika kadar tekrar kaynatın ve hazırladığınız şerbeti ılıması için kenara alın.
  • Son olarak fırından yeni çıkmış sıcak tatlınızın üzerine ılık şerbeti dökün. İşte burma baklavanız hazır. Afiyet olsun!
  • Etiketler

    Yaşam  

    Yorumlar

    0 Yorum Yapılmış