MasterChef Boşnak Böreği Tarifi İle Siz de Evinizin Şefi Olun! İşte Kolay ve Pratik Boşnak Böreği Tarifi

3 Ocak 2022 13:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:46

Geçtiğimiz haftalarda MasterChef’te de yapılan, meşhur Boşnak böreğinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu lezzetin bağımlısı olacaksınız. İşte tüm marifetinizi gösterebileceğiniz meşhur Boşnak böreği tarifi...

MasterChef Boşnak Böreği Tarifi İle Siz de Evinizin Şefi Olun! İşte Kolay ve Pratik Boşnak Böreği Tarifi

Ekranların sevilen yemek ve yarışma programı olan MasterChef, geçtiğimiz haftalarda meşhur Boşnak böreğini menüye eklemişti. 19 yy.’dan beri yapılan ve oldukça eski olmasına rağmen güncelliğini koruyan bu harika börek, Bosna Hersek’in geleneksel lezzetleri arasında. Hem pratik hem de lezzetli bu böreğin tarifi sizlerle...

Boşnak Böreği İçin Gereken Malzemeler

Hamuru İçin Gerekenler:

  • 5 su bardağı kadar un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ve 150 gr. margarin (hamuru açma işlemi)

İç Harç İçin Gerekenler:

  • 500 gr. kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Boşnak Böreğinin Yapımı:

  • İlk olarak kabın içerisine un ve tuzu dökelim. Daha sonra azar azar su ekleyerek, hamuru güzelce yoğuralım. Elde etmek istediğimiz hamur, sert bir kıvamda olacak. Yoğurduğunuz hamuru 4 eşit parçaya bölün.
  • Başka bir kabın içerisine margarin ve sıvı yağı eriterek, soğumasını bekleyin. Daha sonra 4 parçaya bölünen hamurları açmaya başlayacağız. Hamuru açarken her katına hazırladığımız yağdan süreceğiz. Daha sonra açtığımız hamuru yaklaşık en az 1 saat kadar bekletmemiz gerekiyor.
  • Hamur dinlenirken, iç harç için kıyma ve soğanlar kavrulur. Daha sonra dinlenen hamurumuz tekrar yağ ile açalım. Elimizle çekerek incelttiğimiz hamur, incecik bir yufkaya dönüşecek. Bu yufkanın üzerine iç harcını ekleyelim. İç harcın üzerinde az miktarda yağ gezdirelim ve sonrasında kıvıralım. Bu işlemi her bir hamur için yapmaya devam edelim.
  • Hazır olan yufkalarımızı güzelce tepsiye dizelim. Ardından üzerinde tekrar hazırladığımız yağdan gezdirelim. Yaklaşık 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza böreğimizi koyalım. Yaklaşık olarak 30 dakika sonra böreğimiz pişmiş olacaktır. Üzerinin kızarıp kızarmadığına bakarak kontrol edebilirsiniz. Pişen börekleri, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
  • Etiketler

    Yaşam  

    Yorumlar

    0 Yorum Yapılmış