Pastaneden Çıkmış Gibi Sıcacık Çıtır Çıtır Börek Tarifi

4 Ocak 2022 18:05 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:46

Pastanelerde yapılan börekler hemen hemen herkesin ilgisini çekmektedir. Birçok insan evinde bu güzel börekleri yapmak ister. Peki bu börekleri yapmak mümkün müdür? Güzel börekleri yapmak ne kadar sürer? Börek için gereken malzemeler nelerdir?

Pastaneden Çıkmış Gibi Sıcacık Çıtır Çıtır Börek Tarifi

Unlu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler


Börek konusu Türk mutfağının önemli lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu açıdan bakıldığı zaman ister pastanede yapılsın isterse fırında birçok insan börek yemeyi tercih eder. Pandemi ile birlikte artan evde yemek yapma trendi ile birlikte çok sayıda insan evinde ekmek ve börek yapmak gibi işlere de girmiş durumda. Peki evde çıtır börek nasıl yapılır? Çıtır börek yapmak için gereken malzemeler nelerdir?

Malzemeler

  • 4 adet patates
  • 2 adet soğan
  • Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, nane
  • Maydanoz (İsteğe bağlı)
  • 4 adet yufka


Sosu için;

  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ (Eritilmiş)
  • 1 yemek kaşığı sirke


Çıtır Börek Tarifi

  • Malzemeleri hazırladıktan sorna patatesleri haşlayalım. Ardından haşladığımız patatesleri ezelim ve püre haline getirelim.
  • Soğanları da ince ince doğradıktan sonra yağda kavuralım. Tüm bu işlemlerin ardından savrulan saoğanlara baharatlarını ekleyelim, ve tuzla birlikte patatesleri ekleyelim. Bu noktada patatesler ile tuzu birlikte eklemenin çıtır börek tarifi için püf noktası olduğunu unutmamakta fayda var.
  • Bu işlemin ardından kişisel isteğinize bağlı yeni şeyler ekleyebilirsiniz. Eğer ciddi bir biçimde seviyorsanız ince kıyılmış maydanozları da ekleyebilirsiniz. Sos için kullancağınız malzemelere gelecek olursak tüm bu malzemeleri karıştırmanız gerekecektir
  • Ardından yufkaları serip sosunuzu sürün. Yufkanızı tam ortan kesip üst üste koyun. Patateslerini de ekledikten sonra rulo şeklinde sarın ve ardından kesin. Bu işelmi büyün yufkalar için tekrarlamanız gerekmektedir.
  • Sonra börekleri fırın tepsisine alıp üzerlerine alın ve üzerine elinizde kalan sosun tamamını dökün. Bu işlemlerin ardından 3 ya da 4 saat buzdolabında bekleyen börekleri 190 derecelik fırında pişirmeye başlayın. Fırının önceden ısıtılmış olması önemlidir Öte yandan Öte yandan kızarana kadar pişmesine özen gösterin.
  • Etiketler

    Yaşam  

    Yorumlar

    0 Yorum Yapılmış