7 Ocak 2022 17:00 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:44
Bu Tarif Pastane Poğaçalarını Aratmayacak! Yumuşacık Poğaça Malzemeleri ve Tarifi
Hamur işi denilince insanlarınhemen hemen hepsinin aklına ilk gelen şey birbirinden lezzetli poğaçalardır. Peki en çok tercih edilen poğaçalar nasıl yapılır? Pastanede yapılmışçasına güzel olan poğaçaların sihirli formülü nedir? Poğaça yapmanın püf noktasında ne bulunur?
Herkesin farklı bir damak zevki olsa da hiçkimse poğaçaların müthiş lezzetli dünyasına hayır diyemez. Özellikle de söz konusu olan çıtır ve pastanede yapılan poğaçalardan söz ediliyorsa. Peki poğaça tarifi için nelere dikkat edilmelidir? Poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler nelerdir?
Yumuşacık bir poğaçayı evinizde yapmak istiyorsanız bunun tahmin ettiğiniz kadar zor olmadığını belirterek başlayalım. Öncelikle yumuşacık poğaçayı yapmak için gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir.
Yumaşacık Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta akı
- Yarım paket margarin yada tereyağı
- 6-7 bardak arası un kontrollü ekleyin her un aynı değil.
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Ay çekirdeği
Malzemelerinizi hazırladıktan sonra poğaça tarifine geçebiliriz. Yumuşacık poğaçanın tarifinde sizin için hazırlamış olduğumuz püf noktalarının da bulunduğunu belirtmek gerekiyor.
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Öncelikle belirtmek gerekir ki bu işin püf noktası yumaşak ancajele hiçbir biçimde yapışmayan bir hamur açmaktır. Yoğurduktan sonra bir saat mayalanması da gayet iyi olacaktır.Bir kabın içerisine ılık süt, su ve maya ekleyelim. Üzerine eklediğimiz şeker eriyene kadar karıştırma işlemini sürdürelim.Bu işlemin ardından sıvı yağ ve margarine; yumurta akını ve yoğurdumuzu ekleyelim. Ardından da yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Hamurumuz hazırlandıktan sonra da 1 saat mayalanması için bekletelim.Mayaladığımız hamuru tekrar yoğurmamız içindeki havanın dışarı çıkması açısından önemlidir. Ardında hamurdan küçük parçalar kopararak tepsimize yerleştirelim.Bu işlemin ardından 180 derecelik fırında 35 ila 40 dakika arası pişirme işlemini gerçekleştirelim. Poğaçamız piştikten sonra fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım.
Etiketler
Yaşam