17 Ocak 2022 21:30 Güncelleme : 6 Şubat 2022 13:39
Yararları Saymakla Bitmiyor! Kış Aylarının Olmazsa Olmaz İçeceği Boza Nasıl Yapılır?
Özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen içecekler arasında yer alan ve yararları saymakla bitip tükenmeyen Boza yapımı birçok insan tarafından merak edilen tariflerin başında geliyor. Stresle baş etmek konusunda da gerçekten önemli bir içecek olan boza nasıl yapılır?
Bozanın Faydaları Saymakla Bitmiyor
Kış aylarının vageçilmez içecekleri arasıdan yer alan boza içerdiği vitamin ve minarallerle de dikkatleri üzerine çekiyor. Demir ve fosfor yönünden de zengin olan bozanın içerisinde A, E, B1 ve B2 vitaminleri bulunuyor. Tüm bunlar, içerdikleri ile hem kolon kanseri riskini önleme konusunda da bir hayli dikkat çekiyor.
Çok sayıda insan boza tarifinin nasıl olduğu konusunda ciddi bir merak içerisinde yer alıyor. Evde boza tarifine geçmeden önce boza yapmak için gerekli malzemelere göz atalım.
Evde boza yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir;
- 2 bardak bulgur
- Yarım bardak pirinç
- 6 Bardak su
Maya için
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 bardak ılık süt
Kıvamı için
- 1 bardak toz şeker
- 5 bardak su
Evde boza yapmak için malzemelerin hazırladıysanız boza tarifine geçebiliriz.
Evde Boza Nasıl Yapılır?
Evde boz ayaparken öncelikle bulguru ve pirinci güzelce yıkayarak bir tencereye alın. Arıdndan orta ateşte yumuşayana kadar pişirme işlemi gerçekleştirin.Ardından ise püre haline gelen karışımın suyunu süzmeniz gerekecek. Bunun için ince delikli bir süzgeç kullanmanızda fayda bulunmaktadır.Süzgeçten geçirdiğiniz karşımı bir süre soğuması için bırakın. Ancak tamamen soğumasını beklemeyin.Boza mayası için ılık süt, yaş maya ve toz şekeri bir kabın içinde hızlı bir şekilde karıştırın.Soğuyan karışımı ise tencereye yerleştirin.Ardından mayasını ilave edin. Bu işlemin ardından karışımı bir gün boyunca mayalanmasını bekleyin. Bu işlemi yaparken; bozanın kapağını birkaç saatte bir kez açıp havalandırma işlemi gerçekleştirebilirisiniz.Bu işlemden sonra toz şekeri ve suyu ekleyin ve kıvam almasını bekleyin.Son olarak buzdolabında dinlenmeye alın.
Etiketler
Yaşam