Kara erik ile hem çok şifalı hem de çok lezzetli bir reçel yapabilirsiniz. Az malzemeli ve kolay yapılışıyla bu tarif vazgeçilmez tarifiniz olacak. Daha önce denemeyenler, bu tarifi yapmak için kollarınızı sıvayın. Şifa deposu olan bu reçel, kahvaltıları süslerken, sağlığınız açısından da oldukça faydalı. İşte lezzetli mi lezzetli kara erik reçeli tarifinin detayları…
Harika kıvamıyla kara erik reçeli tarifinin malzemeleri
- 1.5 kg kara erik
- Yarım limonun suyu
- 1.5 kg toz şeker
- 2 tane eril çekirdeği
Tadına doyulamayan kara erik reçeli tarifinin yapılışı
1. İlk önce kara eriklerimizi güzel yıkayalım ve dörde bölelim. Ardından derin bir tencerenin içine alalım ve üzerine toz şekerimizi ekleyelim.
2. Eriklerimizin çekirdeğinden de birkaç tane ekleyelim.
3. Daha sonra bu şekilde 7-8 saat bekletelim.
4. Belirtilen sürenin sonunda ocağımıza alalım.
5. Kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat kadar pişirmeye başlayalım.
6. Kara eriklerimizin pişmesine yakın içine limon suyumuzu ekleyelim.
7. Ardından biraz daha pişirelim.
8. Kara erik reçelimiz güzelce kıvam aldıktan sonra cam kavanozlarımıza dökelim.
9. Ardından soğuması için bekleyelim.
10. Kavanozlarımızın kapağını sıcakken kapatmayacağız. Terleme yaparsa reçelimiz şekerlenir.
11. Kara erik reçelimiz soğuduktan sonra kapağını kapatalım.
12. Serin ve kuru bir yerde muhafaza edelim.
13. Kapağı açılmış kavanozu buzdolabında saklamanız gerekmektedir.
Kara erik reçeli tarifinin püf noktaları
- Kara eriklerimizi pişirirken üzerinde oluşan köpükleri ara ara alıp atmalısınız.
- Serin ve kuru yerde muhafaza etmeye dikkat edin.
- Kavanozların ağzını sıcakken kapatmamalısınız.
- Eriklerinizin daha tane tane olması için çok karıştırmamaya dikkat edin.
- Kapağı açılan kara erik reçelinizi buzdolabında saklamanız gerekmektedir. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.
Etiketler
Yemek Tarifleri