Revani tatlısı, Türklerin çok fazla tükettiği şerbetli tatlıların başında gelir. Son dönemde revani tatlısının çok farklı versiyonları çıktı ve bunlar içinde en çok beğenileni haşhaşlı revani tatlısı oldu. Peki haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılırsa güzel olur? Haşhaşı revani tatlısı yaparken hangi noktada dikkat edilmesi gerekir? İşte bol şerbetli ama insanı baymayan haşhaşlı revani tatlısı tarifi ve tüm püf noktaları!
Haşhaşlı Revani Tarifi Malzemeleri
Hamuru için;
- Üç tane orta boy yumurta
- Bir su bardağı kadar toz şeker
- Bir su bardağı kadar süt
- Bir su bardağı kadar sıvı yağ
- Bir su bardağı kadar irmik
- Bir su bardağı kadar un
- Yarım su bardağı kadar haşhaş
- Bir paket vanilya
- Bir paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- İki su bardağı kadar toz şeker
- Üç su bardağı kadar su
Üzeri için;
- Bir paket hazır krem şanti
- Bir çay bardağı kadar süt
Haşhaşlı Revani Tarifi Yapılışı
- İlk olarak haşhaşlı revaninin hamuru yapılır.
- Bunun için ilk önce şeker ve yumurtalar köpürene kadar iyice çırpılırlar.
- Daha sonra kabın içine süt ve sıvı yağ eklenerek çırpma işlemi devam ettirilir.
- Ardından kabın içinde yer alan karışıma un, haşhaş ve irmik de ilave edilir.
- Sonra kaptaki tüm malzemeler bir kez daha beraberce çırpılırlar.
- Daha sonra ise kabartma tozu ve vanilya karışımın eklenir.
- Hazır hale getirilen haşhaşlı revani hamuru, altı yağlanmış fırın tepsisine ya da borcama alınır ve önceden ısıtılmış 170 derecelik ısıdaki fırına sürülür.
- Sonra haşhaşlı revaninin şerbetinin yapımına geçilir.
- Su ve toz şeker tencereye alınır.
- Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha altı açık bırakılır ve şerbet kıvamına gelmesi beklenir.
- Sonra soğuyan haşhaşlı revani kekinin üstüne ocaktan alınan sıcak şerbet dökülür.
- Bu şekilde şerbetinin hepsin çekmesi beklenir.
- Son aşamada ise üzerini süslemek için krem şanti yapılır.
- Bunun için bir kabın içinde süt ve hazır krem şanti karıştırılır.
- Yaklaşık olarak 15 dakika dolapta bekletilen krem şanti, haşhaşlı revani kekinin üzerine sürülerek yayılır.
- Dileyen kişiler en üstüne de haşhaş serperek servis edebilirler.
Etiketler
Yemek Tarifleri