Her haliyle sevilen leziz köfte tarifini oldukça pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Akşam sofralarınızda yer alacak bu tarifi en ince ayrıntılarıyla sizler için derledik. Her yemeğin yanına özellikle pilavların yanına çok yakışan bu lezzeti yapmak sizlerin çok vaktinizi almayacaktır. Besleyici özelliği ile siz ve çocukların severek yiyeceği tarifi daha fazla beklemeden hazırlamaya başlayalım.
Köfteci Yusuf usulü köfte tarifi için gerekli malzemeler
- 250 gram köftelik dana kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- İstenilen miktarda tuz ,karabiber, köfte baharatı
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 4 -5 damla limon (karbonatı köpürtmek için)
Köfteci Yusuf usulü köfte tarifi nasıl hazırlanır?
Tarifimize ilk olarak soğanları rendeleyerek başlıyoruz. Rendelediğiniz soğanların suyunu sıkın ve derin bir kap içerisine alın.
Ardından derin kabın bir köşesinde karbonatın üzerine 4 damla limonu sıkıp karbonatı köpürtün. Bu işlemleri bitirdikten sonra kıymamızı kabın içerisine alalım.
Ardından galeta unu ve baharatları da ilave edelim ve güzelce yoğuralım. Lastik kıvamına gelinceye kadar en az beş dakika yoğuralım.
Ardından 2,30 saat kadar dolapta yoğurduğumuz kıymamızı dinlendirelim. Dinlenen köfte harcını dolaptan çıkaralım ve yaklaşık beş dakika kadar yoğuralım.
Yoğurma işleminin ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve şekil verelim. Ardından bir tavada yağ ısıtalım ve önlü arkalı olacak şekilde pişirelim. Kızaran köftelerimiz servise hazır afiyet olsun.
Etiketler
Yemek Tarifleri