Acı severlerin doyamayacağı meze tarifi: Atom meze tarifi
Acı severlerin severek yiyeceği meze tarifini sizler için derledik. Kurutulmuş acı biberler ve yoğurdun buluşmasıyla tadına doyamayacağınız bu meze tarifini deneyen herkes çok seviyor.
Atom Tarifi İçin Malzemeler
Büyük 1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 kase kuru biber
Yarım kahve fincanı susam
Ceviz (fındık, dolmalık fıstık, badem kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Zeytinyağı
Atom meze tarifi nasıl hazırlanır?
tarifimize süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırarak güzelce karıştıralım ve geniş bir servis tabağına alalım. Ardından acı kurutulmuş biberleri boyutları küçükse bölmeden büyükse bölelim ve hazırlayalım. Ardından geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyelim ve susamı kavuralım. Ardından susamın kokusu çıkınca biberleri cevizi ve diğer baharatları ekleyip biberler çıtır çıtır oluncaya kadar kızartalım. Biberlerin yanmamasına özen gösterin ve tavadan alın yoğurdun üzerine ilave edin. Afiyet olsun.
Rengiyle ve lezzetiyle iştah kabartan meze: Pancar mezesi
Pancar mezesi tatlı mor rengiyle görenlerin iştahını açıyor ve lezzetiyle herkesi büyülüyor. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu mezeyi deneyen herkes çok seviyor.
Pancar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
3 adet pancar
6 adet büyük salatalık turşusu
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Pancar mezesi tarifi nasıl hazırlanır?
Pancarı haşlayıp soğuttuktan sonra rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz pancarı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Ardından, ezilmiş sarımsak, şeker ve cevizi ilave edin. Son olarak mayonez ve yoğurt ekleyip kırılmış cevizler ile servis edin. Daha sağlıklı olmasını istiyorsanız sadece süzme yoğurt ile yapabilirsiniz.
Uzaklardan mutfaklara gelen meze: Muhammara mezesi
Muhammara mezesini kahvaltılarda ya da çeşitli yemeklerin yanında sunumunu yapabilir ve lezzetli tadıyla buluşabilirsiniz.
Muhammara Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı domates salçası
1 su bardağı acı biber salçası (tatlıda olur)
1 su bardağı süzme zeytinyağı
2 su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı ezilmiş ceviz (ben biraz daha fazla kullandım)
6 diş ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber (istenirse, tatlı biber salçası için)
1 yemek kaşığı limon suyu veya nar ekşisi (istenirse, ben kullanmadım)
Muhammara mezesi nasıl hazırlanır?
Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabında karıştıralım. İri malzemelerini robottan geçirerek kullanabilirsiniz. Kullanacağınız salçaların tuz oranına göre tuzunuzu ayarlayabilirsiniz. Mezenizi dolapta soğuttuktan sonra tüketebilirsiniz.
Etiketler
Yemek Tarifleri