29 Haziran 2022 05:12 Güncelleme : 29 Haziran 2022 05:12

Misafiriniz Her Gün Bu Tatlıyı Yemek İçin Gelecek! Şerbetli Midye Tatlısı Parmakları Bile Yediriyor!

Misafiriniz Her Gün Bu Tatlıyı Yemek İçin Gelecek! Şerbetli Midye Tatlısı Parmakları Bile Yediriyor!

Bol şerbetli ve çıtır çıtır midye tatlısını misafirleriniz her gün yemek için size gelecek. Herkes sizin bu tarifle yaptığınız tatlıyı çok sevecek ve yerken parmaklarını da yiyecek. İşte tadına hayran bırakan bol şerbetli enfes midye tatlısı tarifi!

En çok tercih edilen tatlıların başında gelen meşhur midye tatlısını bir de bu tarifle yapmayı deneyin. O kadar güzel ve lezzetli olacak ki diğer yediklerinize hiç benzemeyecek. Bir kere tadına bakan misafirleriniz her gün bu tatlıyı yemek için size gelecekler. Tatlı ile birlikte aynı zamanda parmaklarını da yiyecekler. Kısacası bol şerbetli midye tatlısı mideleri bayram ettirecek, sohbetleri şölen havasında geçirtecek. Ayrıca hazır bayram yaklaşmışken bu tatlıyı yapabilirsiniz ve klasiğin dışına çıkabilirsiniz. Bayramda sadece sizin nefis tatlınız konuşulsun. İşte parmakları yediren bol şerbetli ve çıtır çıtır midye tatlısı tarifi!

Midye Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • Kaymak için;

  • İki buçuk su bardağı dolusu süt
  • Yarım su bardağı dolusu irmik

    Şerbeti için;

  • Üç su bardağı dolusu toz şeker
  • Üç su bardağı dolusu su
  • Birkaç damla limon suyu

    Hamuru için;

  • 25 gram kadar oda sıcaklığında bulunan tereyağı ya da margarin
  • Bir tane yumurta
  • Bir yemek kaşığı dolusu sirke
  • Yarım çay bardağı dolusu süt
  • Yarım çay bardağı dolusu sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı dolusu su
  • Çeyrek çay kaşığı dolusu tuz
  • İki buçuk su bardağı dolusu un
  • Hamuru açmak için bol nişasta
  • Üzeri için 150 gram kadar eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • İçi içi bir su bardağı dolusu çekilmiş Antep fıstığı ya da ceviz içi

Midye Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Midye Tatlısı Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak derin bir kabın içine oda sıcaklığında bulunan tereyağı ya da margarin, sıvı yağ, süt, su, yumurta, sirke ve tuz alınarak güzel bir şekilde karıştırılır.
  • İyice karıştıktan sonra üzerine yavaş bir şekilde un eklenmeye başlanıp tatlı hamuru yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleme ve yoğurma işlemine devam edilir.
  • Elde edilen hamur silindir haline getirilir ve küçük küçük parçalara ayrılarak yuvarlanır.
  • Sonra tüm hamur bezelerinin üzerine avuçla bastırılır ve nişastaya bulanarak kenara alınırlar.
  • Daha sonra ise hepsi merdane yardımı ile teker teker ve nişastaya bulanarak açılırlar.
  • Tüm hamurlar açıldıktan sonra üst üste olacak şekilde buzdolabı poşetine koyulurlar ve en son daha büyük bir poşete koyularak buzdolabının alt bölümüne kaldırılırlar. Burada en az iki saat kadar dinlenmeleri gerekir.
  • Ardından midye tatlısının kaymağı için bir tencereye süt ve irmik alınarak ocağa koyulur. Kaymak kıvamına gelene kadar karıştıra karıştıra pişirilir ve ocaktan alınarak kendi halinde soğumaya bırakılır.
  • Kabuk tutmasın diye arada sırada karıştırılır.
  • Sonra dolaptan alınan hamurlar teker teker oklava yardımı ile açılırlar ve iyice inceledikten sonra büzülerek kırışık görünüme kavuşturulurlar.
  • Üzerlerine aralıklı şekilde kaymak ve Antep fıstığı koyulur. Daha sonra üzerleri kapatılarak kaymak ve Antep fıstığı olan yerlerinden büzülürler.
  • Son olarak her bir midye şekli kesilip altı yağlanmış fırın tepsisine alınırlar, yan yana sıkı şekilde dizilirler.
  • Tüm hamurlar bittikten sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı ya da margarin dökülür, bu şekilde önceden ısıtılmış 170 derecelik ısıdaki fırına verilir. Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
  • Fırından alınan midye tatlısının hamuru ocağa koyulur ve altı kızartılır, bu sırada kaynayan şerbet üzerine dökülür.
  • Yaklaşık olarak 4 saat şerbetini çekip dinlenmesi beklenir ve ardından üzerine toz Antep fıstığı dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Etiketler

Yemek Tarifleri  

Yorumlar

0 Yorum Yapılmış