Ne yaprak ne lahana! Soğan sarmasını yiyen bu ne lezzet diyor! İşte parmak yediren soğan dolması tarifi

Şimdi tadını aldıktan sonra vazgeçemeyeceğiniz soğan dolmasının tarifi haberimizin devamında tüm detayları ile birlikte sizlerle…

Nefis zeytinyağlı soğan dolmasının malzemeleri nelerdir?

• 5 tane kuru soğan
• 3 su bardağı su (haşlamak için kullanılacak)
• 1 çay kaşığı tuz (haşlama suyuna eklenecek)

İç malzemesi için gereken malzemeler;
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet tavuk bulyon
Üzeri için gerekli malzemeler;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su (kontrol edip sonradan da sıcak su ilavesi yapılacak suyu çektikçe eklenecek) 

Zeytinyağlı Soğan dolması tarifinin yapılışı

• Soğanların kabuklarını soyup bıçak yardımı ile diklemesine yarısından keselim.
• 1 çay kaşığı tuz eklediğimiz suya soğanlarımızı bırakalım. 15-20 dakika boyunca soğanlar yumuşayana kadar haşlayalım.
• Haşlanan soğanlarımızın suyunu süzüp yapraklarını ayıralım.
• İç harcı için; 1 su bardağı yıkadığımız pirinci, küçük küçük doğramış olduğumuz soğan, domates ve maydanozu, 1 yemek kaşığı salçayı, 1’er çay kaşığı kekik ve pul biberi ( dilerseniz karabiber de ekleyebilirsiniz.), 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet tavuk butonu da rendeleyerek karışımın içine dahil edelim. Kullanmış olduğumuz bulun ile dolmamızın lezzeti çok daha güzel olacaktır. Güzel bir şekilde karıştıralım.
• Yapraklarını ayırmış olduğumuz soğanların bir ucuna iç harcından koyup rulo şeklinde diğer ucundan saralım.
• Uygun bir tencereye dizelim.
• Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını gezdirelim.
• Üzerine küçük bir kapak ya da bir tabak kapatalım. (Soğan dolmalarımızın dağılmaması için) yüksek ateşe koyalım. Kaynamaya başladığı zaman kısık ateşe alıp pişirmeye bırakalım. Sık sık dolmalarımızı kontrol edelim. Eğer gerekirse üzerine sıcak su ilave edelim
• İyice piştikten sonra altını kapatıp 10-15 dakika boyunca dinlendirelim.
• Üzeri içinde tereyağı ve salça kızdırıp dönebilirsiniz.