Son günlerin en popüler sebzesi fiyatlı ile patlıcan oldu. 30 ila 40 lira arasında satılan patlıcanları almaya halkın gücü yetmedi. Vatandaş farklı alternatif sebzelere yöneldi. Biz de patlıcan musakka yemeğine alternatif olarak çok lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz. İşte karşınızda bol kıymalı patates musakka tarifi!
Patates Musakka Tarifi Malzemeleri
- Üç tane büyük boy patates
- Yarım kilo kadar dana kıyma
- İki tane orta boy kuru soğan
- Birkaç diş sarımsak
- Üç tane yeşil biber
- Bir tane kırmızı kapya biber
- Dört tane orta boy domates
- Bir yemek kaşığı kadar domates salçası
- Bir yemek kaşığı kadar biber salçası
- Üç çay kaşığı kadar tuz
- Bir çay kaşığı kadar karabiber
- Bir çay kaşığı kadar kırmızı toz biber
- Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
- İki su bardağı sıcak su
- Yarım demet kadar maydanoz
Patates Musakka Tarifi Yapılışı
İlk önce patatesler soyulur ve ince ince doğranır. Ardından soğan ve biberler de yemeklik şekilde doğranır. Sonra bir tavaya yağ alınır ve üzerine kıyma eklenerek rengi dönene dek kavrulur. Daha sonra içine doğranan biberler, soğan ve sarımsak eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. Domatesler de soyulup doğranarak tavanın içine alınır. Üzerine salçalar ve baharatlar ilave edilir. Salçalar tamamen karışıp kaybolana kadar karıştırma işlemine devam edilir. Sonra bu harcın üzerine sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yaklaşık olarak 10 dakika kadar pişirilir ve altı kapatılır. Sonra üzerine ince ince kıyılan maydanozlar eklenir. Daha sonra borcama ince ince doğranmış patatesler dizilir. Üzerine ise hazırlanan kıymalı harç eşit şekilde dökülür. Hazırlanan patates musakka önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıdaki fırında bir saat kadar kontrollü bir şekilde pişirilir. Fırından alındıktan 10 dakika sonra servis edilir.
Etiketler
Yemek Tarifleri