20 Şubat 2022 15:30 Güncelleme : 20 Şubat 2022 15:30

Restoranlar da Böyle Yapıyor! Kimsenin Kolay Kolay Sırrını Söylemediği Ezogelin Çorbası Tarifi!

Restoranlar da Böyle Yapıyor! Kimsenin Kolay Kolay Sırrını Söylemediği Ezogelin Çorbası Tarifi!

Bu ezogelin tarifini yaptıktan sonra artık restoranlarda çorba içmek için para harcamayacaksınız. Çünkü ezogelin çorbasını restoranlar da böyle yapıyorlar. İşte ünlü restoranların kimseye sırrını vermediği sofraların vazgeçilmez başlangıç yiyeceği ezogelin çorbası tarifi!

Zengin içeriği ile herkesin severek tükettiği ezogelin çorbası haftada bir kez olsun çoğu evde yapılmaktadır. Ayrıca restoranlarda da en çok içilen çorbaların başında gelir. Çoğu kişi restorandaki ezogelin çorbasının tadını daha çok sever, ancak evlerinde bir türlü o tadı tutturamazlar. Vereceğimiz bu tarif, restoranlarda yapılan ezogelin çorbaları ile aynı olacak. Herkes evde restoran tadında ezogelin çorbası içecek. İşte kimsenin kolay kolay sırrını söylemediği sıcak sıcak ezogelin çorbası tarifi ve tüm püf noktaları!

Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • Bir su bardağı dolusu kırmızı mercimek
  • Bir tatlı kaşığı kadar pirinç
  • Bir tatlı kaşığı kadar bulgur
  • İki çay kaşığı kadar pul biber
  • Bir yemek kaşığı kadar nane
  • İki diş sarımsak
  • Bir tane orta boy kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı kadar biber salçası
  • Bir yemek kaşığı kadar tereyağı
  • İki litreye yakın sıcak su (8 su bardağına denk geliyor)
  • Göz kararı tuz 

Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeleri

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak düdüklü tencerenin içine bir miktar tereyağı alınarak eritilir.
  • Sonra soğan ve sarımsak ezilerek düdüklü tencere eriyen tereyağının üzerine ilave edilir. İkisi birlikte rengi dönene kadar iyice kavrulur.
  • Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra içine kırmızı biber, nane ve biber salçası eklenir. Tüm malzemeler tekrar bir süre daha karıştırılarak kavrulur.
  • Daha sonra mercimekler yıkanarak nişastasından arındırılırlar.
  • Ardından kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç tencerenin içine alınır. Tuz da eklendikten sonra hepsi birlikte birkaç tur daha karıştırılarak kavrulur.
  • Sonra yaklaşık olarak iki litre sıcak su kavrulan malzemelerin üzerine yavaş bir şekilde ilave edilir.
  • Bu şekilde hazırlanan ezogelin çorbasının kapağı kapatılır ve düdüklü tencerenin düdüğü de indirilir.
  • Yaklaşık olarak 10 15 dakika kadar pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir.
  • Ezogelin çorbası, düdüklü tencere yerine normal tencerede de pişirilebilir. Fakat normal tencerede pişme süresi düdüklü tencerede pişme süresine göre daha uzun olacaktır. Bu nedenle normal tencerede ezogelin çorbası yapmak isteyenler yaklaşık olarak 30 40 dakika kadar pişirme yapabilirler.

Etiketler

Yemek Tarifleri  

Yorumlar

0 Yorum Yapılmış