Tavuk Dünyasının Meşhur miraç kandiliu! Denedikten Sonra Artık Evde Yapacaksınız!

Soslu tavuk denilince akla ilk olarak köri gelmektedir. Çünkü tavuğa en çok yakışan baharat çeşidi herkesin bildiği üzere köridir. Özellikle yavan olarak nitelendirilen göğüs etlerini lezzetli hale getirmek için köri kullanılmaktadır. Ünlü tavuk restoranı alan Tavuk Dünyası da tavuklarını daha lezzetli şekilde müşterilerine sunmak için köri soslu tavuk satmaktadır. Artık siz de evinizde Tavuk Dünyası restoranlarında satılan köri soslu tavuğu yapabileceksiniz. Peki bu nasıl olacak? İşte şimdi vereceğiniz tarif sayesinde kafanızdaki soru yok olacak. Karşınızda köri soslu tavuk tarifi!

Köri Soslu Tavuk Tarifi Malzemeleri

• Bir parça tavuk göğsü
  
• Yarım paket sıvı krema (100 ml denk geliyor)
  
• 3 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
  
• Bir tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber
  
• Bir tatlı kaşığı kadar kekik
  
• Yarım çay kaşığı kadar karabiber
  
• Bir çay kaşığı kadar köri
  
• Bir çay kaşığı kadar tuz
  
• Bir yemek kaşığı kadar parmesan peyniri (Yoksa sorun değil)
  
• Birkaç tane arpacık soğan 
  

Köri Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

• İlk olarak göğüs eti jülyen şekilde doğranarak uygun bir kabın içine alınır.
  
• Ardından tavuk etlerinin üzerine bir miktar sıvı yağ dökülür ve harmanlanır.
  
• Sonra kabın içine kırmızı toz biber, kekik ve karabiber de ilave edilerek karıştırılır.
  
• Daha sonra ise kabın ağzına streç film çekilerek birkaç saat dinlenmesi için dolaba kaldırılır. (Kısıtlı zamanı olanlar dinlendirmeden de diğer aşamalara geçebilirler)
  
• Göğüs etleri dinlendikten sonra geniş bir tavanın içine az miktarda sıvı yağ eklenir ve kızdırılır.
  
• Üzerine ise marine edilip dinlendirilen tavuk etleri ilave edilir.
  
• Bu aşamada tavanın geniş olması çok önemlidir. Çünkü tavuk etleri üst üste pişerse suyunu salacaktır. Suyunu salmadan pişirmeye çalışmalısınız.
  
• Tavuk etleri bu şekilde birkaç dakika pişirilir ve üzerine arpacık soğanlar ilave edilir.
  
• Tavukların rengi sarardıktan sonra ise tavanın içine sıvı krema, tuz ve köri de ilave edilir.
  
• Tüm malzemeler karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilmeye devam edilir.
  
• Son olarak ocaktan almadan önce bir yemek kaşığı kadar parmesan peyniri eklenir ve birkaç tur karıştırdıktan sonra ocağın altı kapatılır.
  
• Hazırlanan köri soslu tavuk, servis edilmek üzere tabağa alınır ve sıcak sıcak yenilir.